醋溜藕片的家常做法

醋溜藕片的家常做法如下：

食材：莲藕、食盐、醋、蒜、生抽、淀粉、鸡精、葱、水、白糖。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，准备蒜末葱花，调汁：半碗清水，加2勺米醋、少许白糖、适量盐、生抽、鸡精、淀粉搅匀。

2. 锅底烧水，水开下藕片焯水，1-2分钟捞出。

3. 锅热烧油，放葱蒜爆香，倒入调好的汁，搅拌均匀，煮开后倒入焯好的藕片。

4. 中火翻炒1分钟，出锅前可淋少许醋汁。

这样就可以做出美味的醋溜藕片了。

醋溜藕片的家常做法如下：

食材：莲藕、食盐、白醋、生抽、葱、白糖、姜、蒜、红辣椒、花椒、干辣椒

注意事项：

1. 莲藕去皮切成薄片，加一勺盐腌几分钟，沥干水分备用。

2. 调个料汁，放入一勺白醋、一勺生抽、少许白糖、葱姜蒜末、干辣椒段混合均匀。

3. 锅中烧油，下入花椒和干辣椒炒香，倒入准备好的莲藕片，大火快速翻炒，让每片莲藕都均匀地裹上料汁即可。

在烹饪过程中，注意控制莲藕的切法和炒制时的火候。另外，烹饪时可以按个人口味加入其他调料。

醋溜藕片的家常做法的相关信息如下：

原料：莲藕、醋、白糖、生抽、葱、干辣椒、盐。

做法步骤：

1. 莲藕去皮切片，放清水里浸泡。

2. 葱切葱花，干辣椒切段。

3. 调个汁，醋、白糖、生抽按比例混合。

4. 热锅凉油，放入葱花和干辣椒炒出香味。

5. 放入藕片翻炒，放入一点点盐，炒到藕片有点变色。

6. 放入调好的汁，翻炒均匀。

7. 汤汁浓稠就可以出锅了。

请注意，做醋溜藕片的时候要大火快炒，口感才会脆爽。