家常水煮三鲜的做法

家常水煮三鲜的做法如下：

原料：鲜肉、豆皮、蘑菇、榨菜、大白菜、小葱、酱油、油、蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱

步骤：

1. 鲜肉切片，豆皮切丝，白菜和蘑菇切片，蒜和葱切碎，干辣椒切段。

2. 锅内放油烧热，放入肉片炒熟，加入豆瓣酱和酱油炒匀。

3. 放入蒜末和干辣椒段，加入蘑菇、榨菜、豆皮丝、白菜炒熟。

4. 加入适量的水或者高汤，放入适量的盐、鸡精、花椒粒。

5. 汤汁沸腾后，撒上葱花即可。

以上就是制作家常水煮三鲜的全部步骤，按照这些步骤操作一般都能做出美味的水煮三鲜。

家常水煮三鲜的做法如下：

食材：鲜虾、鱼丸、鲜蘑菇、豆芽、豆皮、小油菜、大蒜、生姜、干辣椒、青辣椒、红椒、花椒

步骤：

1. 将鲜虾洗净，剪去虾须虾枪。

2. 将豆皮切丝，用水焯一下备用。

3. 将豆芽洗净，用水焯一下备用。

4. 锅内加油烧热，下入大蒜炸至金黄。

5. 加入生姜末和干辣椒炒香。

6. 加入鲜虾炒至变色。

7. 加入鱼丸翻炒均匀。

8. 加入蘑菇片、豆皮丝翻炒均匀。

9. 加入盐、鸡精、生抽调味，加入适量的水烧开。

10. 加入青辣椒和红椒丝增色，最后加入小油菜和油菜叶炒匀。

注意事项：

1. 虾枪和虾须容易扎手，处理时请注意安全。

2. 炒制时油温要控制好，不要烧焦。

3. 青辣椒和红椒最后放入是为了保持颜色鲜艳，口感也会更好。

4. 如果想要更清淡的口味，调料时可以根据自己的口味减少一些盐和鸡精的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常水煮三鲜的制作方法：

材料：

豆皮150公克，鱿鱼150公克，虾仁150公克，高汤400㏄，辣椒1根，姜15公克，蒜头6颗，豆瓣酱1大匙，细砂糖5公克，酱油1小匙，蚝油1小匙，料酒少许

步骤：

1. 豆皮切对半约1公分宽，鱿鱼切花刀后洗净，虾仁洗净去肠泥，两种材料分别入滚水中汆烫过水备用。辣椒切片，姜切末，蒜头切末。

2. 锅中入油30公克烧热，以小火爆香辣椒片、姜末、蒜头末，再放入豆瓣酱拌炒出香味。

3. 加入高汤与所有调味料拌匀煮滚。

4. 放入所有材料煮熟，起锅前加入葱花即可。

请注意，材料的具体用量可能因为您的个人口味偏好和实际情况有所不同。希望这些信息能对您有所帮助。