家常甜糯米饭的做法

家常甜糯米饭的做法如下：

原料：糯米、红枣、葡萄干、枸杞、白糖、阿胶枣、芝麻、蜂蜜。

步骤：

1. 糯米淘洗干净用冷水浸泡3小时，红枣洗净，葡萄干洗净切碎，枸杞用温水泡发。

2. 浸泡好的糯米捞出沥干水分，加入适量白糖拌匀。

3. 放入锅中加入适量冷水，水量约为糯米量的三倍。

4. 饭煮开后继续煮10分钟，中间时不时搅拌一下，以防糯米粘锅。

5. 将红枣、葡萄干、枸杞、阿胶枣、芝麻等辅料放入碗中，用温水泡发，根据个人口味加入适量白糖拌匀。

6. 待糯米煮至有弹力，锅中冒出小气泡时，将辅料倒入糯米饭中，快速拌匀。

7. 将糯米饭放入碗中，表面抹平，中间用筷子戳一个洞，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱中冷藏一个小时左右。

8. 冷藏好后扣在盘中，用刀切成大小均匀的块状即可享用。

可以根据个人口味加入其他调料或食材，如坚果碎、果干等。请注意，制作过程中火候的掌握很重要，需要适时搅拌和查看，以确保米饭煮熟且不粘锅。

制作家常甜糯米饭需要注意以下几点：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，这样做出来的糯米饭更加软糯。

2. 糯米饭最好采用蒸的方法，这样可以保证糯米充分吸水，口感更加软糯。

3. 甜糯米饭的比例可以根据自己的口味进行调整，但主要的食材糯米建议按一定比例进行采购。

4. 蒸甜糯米饭时，可以加入一些其他的配料，比如葡萄干、红枣等，这样会让糯米饭更加美味。

5. 糯米较为难消化，因此不建议一次吃太多，以免引起消化不良。

6. 保存糯米饭时，建议将米饭松散开不要黏在一起，晾凉后用保鲜膜或保鲜袋密封保存。

注意事项：

1. 制作糯米饭时要注意火候，以免糯米过烂或者过硬。

2. 制作过程中不要加太多的糖，以免糯米饭过甜，影响口感。

3. 制作好的糯米饭最好尽快食用，以免影响口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

以下是家常甜糯米饭的做法相关信息：

材料：

糯米、红枣、葡萄干、核桃仁、枸杞、白糖、植物油、豆沙馅、保鲜膜。

步骤：

1. 糯米淘洗干净用清水浸泡2小时，红枣洗净，葡萄干洗净切碎，枸杞用清水泡软。

2. 糯米沥干水分，放入碗内，上笼用大火蒸15分钟，取出放入白糖，翻拌均匀。

3. 在碗中铺上红枣、葡萄干、核桃仁和枸杞，压上糯米饭，稍按紧。

4. 上锅再蒸15分钟，取出扣入盘中。

5. 做油酥豆沙（即糯米饭的配料），锅内放少量植物油，烧热后倒入豆沙，加适量白糖和适量水搅拌均匀。

6. 倒入碗中油酥豆沙扣在糯米饭上即可享用。

小贴士：

1. 糯米食品宜加热后食用。

2. 糯米不易消化，一次不可食用过多。

3. 糯米可做很多种美食，如粽子、汤圆、粥等。

注意事项：

糖尿病患者不宜食用葡萄干和白糖，可适当调整。