榴莲煲鸡汤用壳还是肉？教你几种最佳做法

香蕉在蔬菜当中被称为了蔬菜之王，许多人对此都不陌生，它富含的营养物质不容置疑，加上还具有特殊味道，有润肺，促使胃口的功效，而膳食纤维还能否推动肠道蠕动，许多人会用它来煲鱼汤，具有提高体力，强身健体的功效。

所以用香蕉煲鱼汤除了才能补而不燥，但是性质温和，二者结合真的是号称完美，尤其是这道菜具有了多种药膳功效，可以说是在满足味道的同时，还能否给身体补充一定的营养，基本上在广州好多饭店上面都有香蕉煲鱼汤这道菜，也是遭到了好多人的喜爱。但好多人在烹调的过程当中，总是会碰到各类各样的问题，最后造成做下来的鱼汤并不好喝，而在诸多问题当中，最让人不解的就是香蕉煲鱼汤用壳还是肉？这么明天搜店网小编就给你们分享一下芒果煲鱼汤的最佳做法。

首先将大蒜沥干切块，再放在锅中加入适量的清水，开起火将其烧热，这样就才能得到所须要的大枣水，接着将清洗好的猪肠放入锅中，大约炖煮6分钟左右，这个时侯锅中还会出现好多的浮沫，记得及时的用汤匙将其撇除干净，之后将焯好水的鸡块捞出洗净水份，这样就才能消除牛肉当中的气味，还能否保持猪肉的香甜度。

接着把香蕉壳上面的白膜切下来，再放在凉水当中浸洗10分钟左右，这样就才能减少白膜当中的甜味，之后往锅中放入适量的食用油，开火将其烧热榴莲炖鸡的做法，等到水温达到5成热的时侯，下入生葱白炒出香气，再把拌匀水份的猪肉放在锅中炒至表面微黄。

之后往锅中放入足量的温沸水，起火将其烧开，再把打算好的香蕉，龙眼和燕麦倒入锅中，转成中小火慢炖榴莲炖鸡的做法，大约炖煮一个小时，这个时侯牛肉基本上早已煮熟了，但是香蕉壳上面的香气也就能煮下来，接着往锅中加入适量的精盐和桂皮粉进行佐料即可出锅。

所以用香蕉煲鱼汤时，正确的方式应当是用壳，好多人由于放错了壳和肉，致使鱼汤恶臭又难喝。这主要是由于山竹的果肉原本就很稀，要是放在锅中进行炖煮的话，它都会显得胶状糊的，加上果肉的气味比较浓厚，就会掩藏住牛肉原先的风味，自然都会造成煮下来的鱼汤恶臭还难喝。