牛骨头汤：冬季滋补佳品，富含营养，做法简单，味道鲜美

牛骨汤味道鲜美，营养价值高，能促进钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃，而且做法简单，可以作为家常菜，也可以作为烹饪菜肴的汤底。另外，牛骨汤还有壮阳补精，助人御寒，让人食欲大增的功效，是冬季最好的滋补佳品。

牛骨汤的主料是牛骨，牛骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等人体容易吸收的营养成分，用牛骨熬制的汤，营养精华丰富，能促进人体对钙的吸收，具有提高免疫力、健脾开胃的功效，特别适合体质虚弱、食欲不振、腰酸背痛的人饮用。

煮牛骨汤的材料：牛胸肉500克，牛骨200克，洋葱50克牛骨头汤的做法，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

实践：

1、牛肉用水洗净，用刀切成大块；牛腱骨用砍刀打碎，用水洗净；芹菜、胡萝卜、洋葱去皮洗净，切成两半，然后放在炉子上烤至深金黄色备用。

2. 牛肉放入沸水中焯去血水，洗净，再将所有材料放入锅中，大火煮至汤沸腾，转小火焖煮。

3. 用小火煮约2-3小时，直至牛肉熟透牛骨头汤的做法，然后调味。

这道营养丰富的牛骨汤，色泽淡黄，味道鲜美，营养价值极高，最重要的是，它既可以作为家常菜，也可以作为烹制菜肴的汤底，让菜肴味道更加鲜美，让你回味无穷。

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