麻辣鸡腿家常做法

麻辣鸡腿的家常做法如下：

食材：鸡大腿、食用油、干辣椒段、姜片、蒜片、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、鸡精、香醋。

1. 锅中加入食用油，烧制起烟，将鸡大腿下锅，大火爆炒至表面微焦。

2. 放入姜片和蒜片，继续翻炒一分钟。

3. 放入豆瓣酱和干辣椒段，翻炒均匀后，加入适量的清水。

4. 放入生抽、老抽、糖、白胡椒粉和鸡精，煮至鸡大腿软烂。

5. 加入香醋，翻炒均匀，即可出锅。

按照以上步骤，你可以做出美味的麻辣鸡腿。如果想要更辣一些，可以增加干辣椒和辣椒酱的用量。

麻辣鸡腿的家常做法如下：

食材：鸡大腿、食用油、干辣椒段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、盐、料酒。

注意事项：

1. 鸡大腿洗净，控干水份。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放鸡腿，慢火煎至两面金黄。

3. 加入蒜片姜片，中火翻炒。

4. 加入适量料酒，去腥增香。

5. 加入适量生抽、老抽。

6. 加入干辣椒段，翻煎约2分钟。

7. 加入适量热水，没过鸡腿，大火烧开。

8. 加入少许糖，调正味道。

9. 待汤汁烧至浓稠，加入少许盐调味。

10. 关火，起锅。加入白胡椒粉提味。

另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火源等意外发生。以上步骤供您参考，具体操作可参考菜谱及视频。

麻辣鸡腿的家常做法相关介绍：

1. 材料：鸡大腿、花椒、干辣椒、姜、葱、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉。制作步骤包括：先将鸡大腿洗净，沥干水分，姜切片，葱切段；锅烧热，多放些油，烧热后放入鸡大腿；大火翻炒，放入姜片葱段，料酒，炒出香味；放入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀；放入花椒和干辣椒，翻炒均匀，生抽提鲜，老抽上色，白糖调味；炒至鸡大腿熟透，出锅前撒上葱花。

2. 食材：鸡大腿2只、干辣椒1把、姜1块、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、花椒适量。制作步骤包括：将鸡大腿洗净，剁块，过油锅焯一下；锅内放油，加入花椒煸炒出香味；放入姜蒜煸炒；倒入鸡块翻炒，加生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；炒至鸡块熟透；最后加入干辣椒翻炒均匀即可出锅。

以上是关于麻辣鸡腿家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。