通鲜鱼的家常做法

通鲜鱼的家常做法有很多种，这里为您提供一种常用的做法：

食材：鲜鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜

步骤：

1. 鲜鱼清洗干净后切成块状，用少许盐、料酒和生抽腌制半个小时。

2. 锅中放入适量油，油温热时将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加适量料酒、生抽、老抽、白糖和清水煮开，煮至冒泡。

4. 放入煎好的鱼块，大火烧开，转小火慢炖十五分钟，待汤汁浓稠时关火。

5. 装盘后撒上香菜即可享用。

这是一款家常做法，可以根据自己的口味加入辣椒等调料。希望您能喜欢。

通鲜鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 将鱼处理干净，控干水分，备用。

2. 准备腌鱼的容器，可以是盆子或者提前消毒的鱼缸。加入清水，放入生姜，料酒，盐巴，腌制鱼一段时间。

3. 准备配料：将豆芽清洗干净，红椒切丝，香菜切碎，小葱切段备用。

4. 准备调料：将食用油、辣椒粉（可按照个人口味放）、白芝麻（可按照个人口味放）和生抽混合搅拌均匀。

5. 将腌制好的鱼清洗干净，去掉部分水份后，小火慢煎至两面金黄。

6. 将煎好的鱼放入盘中，旁边摆放豆芽和配菜。将调料均匀撒在鱼和豆芽上。

7. 用铲子将调料淋在鱼和豆芽上，稍微翻炒即可出锅。

8. 注意烹饪时的火候，避免烧焦。在处理鱼的时候要小心，避免被鱼刺伤。

9. 可以根据个人口味调整配菜、调料和烹饪时间。

以上步骤仅供参考，请根据实际情况调整做法，以保证做出美味的通鲜鱼。在烹饪过程中如有任何疑问，建议咨询专业人士。

通鲜鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将鱼处理干净，切块，备用。

2. 热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄。

3. 加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮等调料，翻炒均匀。

4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，水量刚好没过鱼身，大火烧开，转小火煮15-20分钟。

6. 放入适量盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

7. 大火收汁，出锅前可撒上葱花增加香味，即可享用。

此外，通鲜鱼也适合用砂锅烹饪法，砂锅能够聚拢热量，更快速地激发出鱼的香味。同时，也可以尝试其他烹饪方式如红烧鱼、清蒸鱼等，具体选择哪种烹饪方式，可根据自己的喜好来决定。