家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、料酒、五香粉。

步骤：

1. 鸡架清洗干净，冷水下锅进行焯水，去除血沫和杂质。

2. 准备葱姜蒜，干辣椒，将调料放入鸡架中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉，进行搅拌腌制。

3. 热锅冷油，放入腌制好的鸡架进行翻炒，炒至金黄即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒鸡架了。如果想要口感更好的炒鸡架，可以加一些其他调料和食材，如土豆、洋葱等。可以根据个人口味适当调整配方。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒、干辣椒、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡架清洗干净，特别是骨头里的血沫一定要洗干净。

2. 炒鸡架要炒到入味，油要少放一些，可以用热油炸香鸡架，这样更入味。

3. 炒鸡架的时候可以加入一些啤酒，这样可以去腥提鲜。

在烹饪过程中，可以根据个人口味增加辣椒和调料，下面具体介绍一种家常炒鸡架的做法。

步骤：

1. 锅中倒入适量油，油热后倒入切好的葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

2. 倒入鸡架，快速翻炒，让鸡架均匀受热。

3. 加入一小勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，使鸡架均匀裹上豆瓣酱。

4. 倒入适量啤酒，没过鸡架即可，加入适量料酒，去腥提鲜。

5. 加入生抽、老抽少许，调好颜色，加入蚝油，再放入少许盐和鸡精。

6. 焖煮几分钟后，倒入切好的青椒和红椒，翻炒均匀，收汁即可出锅。

在烹饪时要注意火候的掌握，以免食材过火变焦。此外，在处理鸡架时，骨头的血沫一定要清洗干净，以免影响口感和味道。最后，建议烹饪时加入适量的盐和鸡精提味，但要注意适量，以免过量摄入对身体造成负担。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、胡椒粉等。

将鸡架清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、盐、十三香腌制一会儿。

准备葱姜蒜爆香，放入鸡架翻炒，加入蚝油翻炒，倒入老抽上色，放入青红椒、盐、胡椒粉翻炒均匀。

准备高汤或者清水，倒入锅中，放入葱段、八角、香叶，煮至沸腾后，再煮5分钟即可捞出。

这样就可以做出美味的家常炒鸡架了。可以根据口味和需求调整做法。