土豆烧肉家常做法

土豆烧肉的家常做法如下：

材料：

五花肉、土豆、洋葱、青红椒、香菜、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出沥干。

2. 锅内热油，放入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖，炒出香味。

3. 加入五花肉块，翻炒至五花肉变色。

4. 加入适量开水，没过肉块即可，然后加入生抽、老抽，大火煮开。

5. 土豆和洋葱切块，放入锅中，大火煮开，然后转小火煮至五花肉熟软。

6. 青红椒切小段，放入锅中翻炒均匀，出锅前加入适量香菜点缀即可。

注意事项：

1. 五花肉要选用肥瘦相间的，这样烧出来的土豆烧肉口感更好。

2. 加入冰糖可以增加五花肉烧出来的色泽，使味道更香甜。

3. 土豆和洋葱要先下锅煮，这样煮出来口感更软糯，而且更容易吸收汤汁，使整道菜更入味。

4. 青红椒和香菜可以按个人口味决定是否加入。

希望以上信息对你有所帮助。

土豆烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 选肉以带些肥的猪肉为佳，口感更佳。

2. 土豆要炖煮至熟，至少要用烹饪师翻炒几下使其入味，才能出锅。

3. 火候要注意不要烧焦，保持原汁原味。

4. 要根据人数来烹饪，分量要适宜，不要造成浪费。

5. 食材要清洗干净，土豆要去皮，切成块状，肉也切成块状备用。

6. 烹饪时不要加入过多的调料，以免影响口感。

7. 土豆烧肉做好后，口感应鲜美软糯，味道浓郁。

总之，土豆烧肉的做法简单，是一道美味营养的家常菜肴，需要注意以上几点，才能做出美味的土豆烧肉。

土豆烧肉的家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：土豆、猪肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、花椒。土豆削皮，洗净，切成块状。猪肉切块，用水焯一下，去除血沫。

2. 炒锅放油，油热后，放入花椒粒爆香，然后放入肉块翻炒。放入适量料酒，生抽，少量糖，八角翻炒均匀。

3. 加入少量盐，翻炒均匀后，加入适量水烧开，再盖上盖子煮10分钟。

4. 土豆洗净，去皮，切成块状，和肉块一起翻炒。加入少量盐调味。

5. 加入适量水，水量刚好没过土豆块。盖上盖子，用小火焖煮土豆和肉块，直到土豆变软。

6. 加入少量老抽调色，翻炒均匀，让土豆块和肉块均匀着色。

7. 最后加入大葱段和蒜末，翻炒均匀后即可出锅。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的土豆烧肉了。