家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：鲜虾、姜、蒜、葱末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉。

2. 将虾处理干净，去虾线，控干水分。

3. 锅内放油，烧热后放入适量花椒粒和干辣椒炒香，再放入姜蒜末。

4. 豆瓣酱炒匀，放入虾翻炒，加入料酒和生抽去腥，再加入少量糖和胡椒粉提味。

5. 待虾炒至变色后，出锅前淋上葱花和热油即可。

这样做的虾色香味俱全，口感丰富，非常好吃。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整，希望您能够做出美味的家常虾。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

步骤：

1. 虾去虾枪和虾须，开背，去虾线，加少许盐和料酒腌制10分钟左右。

2. 腌制好的虾用厨房纸吸去多余的水份，不粘锅放少许油，不用开火，直接把虾放进去用小火煎至两面变红。

3. 煎好的虾取出备用，不用把油倒掉。

4. 锅中留少许底油，放姜末和葱白末炒香。

5. 放一大勺黄豆酱，这个酱比较咸，加蚝油的时候看一下是否需要额外加盐。

6. 放入虾，沿着锅边烹点料酒，然后加少许生抽调味。

7. 加一小碗水，加盖子焖至虾熟透即可出锅。

注意事项：

1. 煎虾时不用加盐，现成的黄豆酱本身就有咸味。

2. 煎虾时要用小火，不用开中火去炸。

3. 加水要适量，不要过多，否则影响成品的口感。

4. 葱白末要选用大葱的葱白部分，味道清香。

希望以上信息对您做虾有所帮助，祝您用餐愉快。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾仁用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟。

3. 准备一些干辣椒和花椒，葱姜蒜爆香。

4. 爆香葱姜蒜后加入干辣椒和花椒，翻炒均匀。

5. 炒出香味后加入虾仁，翻炒均匀。

6. 炒至虾仁变色，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。

7. 最后加入葱花和芝麻油，翻炒均匀即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常虾了。