家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，加入金针菇，大火快炒至金针菇变软。

3. 加入胡萝卜丝和红椒丝，继续翻炒均匀。

4. 加入适量盐和生抽调味，炒至红椒丝变熟即可出锅。

方法二：

1. 将金针菇去根后洗净，红椒切丝备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

3. 锅中热油后，将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中另加油，放入金针菇翻炒均匀，加入适量盐调味。

5. 将炒好的鸡蛋和红椒丝放入锅中，与金针菇一起翻炒均匀，炒至红椒丝变熟即可出锅。

以上两种做法均可，可根据个人口味进行调整。炒金针菇时火候不宜太大，以免炒糊。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开并清洗干净。

4. 将锅中加油烧热，将蒜头爆香。

5. 将金针菇炒至软化，再加入辣椒丝。

6. 加入调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。

7. 继续翻炒均匀，直到调料入味。

注意事项：

1. 金针菇头要去掉菌脚，清洗干净。

2. 调味料可以根据个人口味适量增减。

3. 炒金针菇时间不宜过长，避免软烂影响口感。

4. 火候要注意，不要烧焦。

5. 如果有高血压和糖尿病的人，烹饪时要注意少油少盐，或者根据情况调整烹饪时的用料。

总之，金针菇做法简单，是一道营养丰富的家常菜品，建议多食用。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：首先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；接着将金针菇去掉根部洗净，放入开水中焯水一分钟；最后将金针菇和鸡蛋液一起翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

2. 肉沫炒金针菇：首先将金针菇切去根部，然后撕开，放入开水中焯水一分钟；接着将肉沫放入锅中煸熟，再放入豆瓣酱炒出红油，放入酱油、盐、鸡精调味即可；最后将肉沫和金针菇翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

3. 金针菇拌黄瓜：首先将金针菇洗净，撕开放入开水中焯水，再捞出沥干水分；接着将黄瓜洗净切丝，加入盐腌制一会；最后加入酱油、醋、芝麻油、辣椒油、葱花、蒜末等调味料拌匀即可。

4. 金针菇豆腐汤：首先将金针菇洗净，去根；豆腐切块备用；再将金针菇和姜片放入锅中，加水烧开，加入豆腐；煮5分钟左右，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

除了以上几种做法，金针菇还有很多其他做法，可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的方法。