家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，这里可以为您提供一些常见菜品的图片及做法：

土豆炖鸡

材料：鸡大腿两个，土豆两个，大葱一棵，姜一块，料酒一勺，老抽少许，生抽少许，盐适量，糖一小勺，花椒十余颗，八角两颗，桂皮一小块

做法：

1. 鸡大腿洗净，剁成小块，土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2. 锅中倒入清水，加热沸腾后放入鸡块，加入一勺料酒和几片姜片，煮沸后捞出鸡块冲洗干净待用。

3. 锅中倒入油，加热后放入土豆块炸至金黄，加入鸡块炒匀。

4. 放入大葱段和姜片炒香，加入老抽、生抽、糖、花椒、八角、桂皮炒匀。

5. 倒入足够的热水，没过鸡肉和土豆表面，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。

6. 炖至汤汁浓稠、鸡肉土豆熟软即可，加适量盐调味。

青椒炒腊肉

材料：腊肉一块（约200克），青椒两个（切细丝），红椒一个（切细丝），蒜瓣两个（拍碎），姜片三片，料酒适量，盐适量

做法：

1. 腊肉用热水煮沸后捞出，用刀将腊肉切片。

2. 锅中倒入适量油，放入蒜瓣和姜片炒香。

3. 放入腊肉翻炒几下，烹入料酒。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀。

5. 加盐调味后翻炒均匀即可出锅。

以上就是两种家常菜的做法，当然还有很多其他菜品，比如红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬等等。每道家常菜都有其独特的制作方法和口感，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的菜品。

请注意，以上内容仅作参考，实际操作还需根据具体情况调整。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手。

食材清洗要干净。在烹饪之前，食材的清洗很重要，特别是叶类蔬菜，因为表面有大量泥土，必须洗干净才能放心烹饪。

烹饪时要注意火候的掌握，火候的掌握对于菜品的口感和色泽至关重要。

调料要适量。在烹饪过程中，不要为了个人口感随意增加或减少调料的用量，这会影响菜品的味道。

搭配要合理。食材之间的搭配也会影响菜品的质量，所以要注意食材的搭配，避免产生不良反应。

菜品美观。家常菜也要注意美观，这可以增加人们的食欲。

饭后收拾要积极。饭后收拾也是厨房工作的一部分，应该积极完成，保持厨房的整洁。

以上就是制作家常菜时需要注意的一些要点。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：豆腐切块、肉末、蒜姜末、青蒜苗、豆瓣酱、花椒粉、生抽、水淀粉等。锅内放油烧热，放入豆腐块炸至微黄，捞出放碗中，加生抽腌制十分钟；锅内留油放入蒜姜末爆香，加肉末翻炒至熟，加豆瓣酱翻炒均匀；加入适量水烧开，加适量花椒粉、生抽、盐调味，放入豆腐块轻轻翻炒；勾芡，盛出装盘，撒上葱花和青蒜苗末即可。

2. 家常炖鱼：将鱼处理干净，两面打花刀，用盐、料酒腌制十分钟；将土豆洗净去皮，切成小块，葱、姜、蒜切末备用；锅烧热，放少许油，待油热将鱼放入锅中煎至金黄色，加入葱姜蒜末和干辣椒段爆香；加入生抽、蚝油、盐调味，加入适量清水；待水烧开转小火炖二十分钟，加入土豆块炖至土豆熟烂即可。

3. 家常炒土豆丝：土豆切丝放好，青椒一个切丝，红椒一个切丝备用；葱姜蒜干辣椒切沫备用；将土豆丝用清水洗净，沥干水分；锅中底油加热，放入干辣椒丝炒出香味后放入葱姜蒜沫继续翻炒；最后放入土豆丝和红椒丝青椒丝继续翻炒即可。

以上信息仅作参考，也可在网上查找相关菜谱图片学习。