家常雪糕做法大全

家常雪糕做法有多种，以下提供两种做法：

1. 牛奶、淡奶油、细砂糖倒入奶锅中，小火加热至砂糖融化，关火晾凉。

2. 加入可生食的蛋黄，用电动打蛋器打发，打到体积膨胀，颜色变浅，成细腻的乳白色。

3. 倒入不沾奶锅，继续小火加热，用电动打蛋器搅拌，不要煮沸，煮至微沸即可。

4. 倒入模具中，包上保鲜膜，放冰箱冷冻4小时以上即可。

需要注意的是，在煮雪糕糊时一定要不停搅拌，以免糊锅，而且不要煮沸，微沸即可。此外，家用冰淇淋机制作冰淇淋的原理都是将冰淇淋糊在恒温环境下慢慢搅拌、结晶成型，所以对于迷你冰淇淋机来说，无需任何技巧，只需将雪糕糊装入冰淇淋机内，开机即可制作完成。对于家用小型双缸冰淇淋机来说，需要将雪糕糊倒入机器内，再加入适量的纯净水（纯净水不会改变雪糕的原有味道）和适量的糖浆即可制作完成。

最后需要注意的是，雪糕模具需要使用前要用热水烫一烫消消毒，使用后要用清水冲洗干净再清洗。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求调整配料用量。

家常雪糕做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材准备：牛奶、玉米淀粉、白糖、淡奶油、蛋黄。

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和少量白糖，中小火边煮边搅拌，煮至粘稠状后关火。

2. 将蛋黄和白糖放入容器中，用电动打蛋器打发，直到打发成乳白色。

3. 将之前煮好的牛奶糊倒入打发好的蛋黄中，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 将淡奶油倒入打发盆中，用电动打蛋器打发至可以涂抹在嘴唇上的程度。

5. 将之前混合均匀的液体倒进裱花袋中，选择自己喜欢的花嘴。

6. 将冰棍放入模具中，将混合液体挤入模具中，高度约为模具的一半即可。放入冰箱冷冻4小时以上。

注意事项：

1. 制作雪糕的模具可以使用冰淇淋勺子或者冰棍，方便取出雪糕。

2. 淡奶油需要打发至可以涂抹在嘴唇上的程度，太稀了容易滴落。

3. 雪糕的口感和味道会受到温度和时间的影响，请根据个人口味和时间调整。

4. 食材用量根据实际情况而定，注意不要加入过多糖分。

希望以上信息对你有所帮助。

家常雪糕做法有很多种，这里为您提供一种比较简单易学的雪糕制作方法：

食材：鲜奶500ml、淡奶油250ml、玉米淀粉150ml、白糖适量、芒果丁适量、奥利奥适量

步骤：

1. 将玉米淀粉和白糖混合后倒入锅中，加入鲜奶搅拌均匀，中小火加热并不断搅拌，直到熬成糊状。

2. 将淡奶油倒入锅中，继续搅拌熬煮一会，直到奶糊变得粘稠。

3. 将芒果切成小块，放入雪糕机中，将雪糕机放入冰箱冷冻。

4. 将熬好的奶糊倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻。

5. 将奥利奥的夹心和饼干分开，夹心放在底部，再放上一些芒果块，最后盖上饼干。

6. 将冰箱中的雪糕取出即可食用。

注意事项：在制作雪糕时，可以根据口味加入其他食材，如巧克力、草莓等。在放入芒果等水果时，要切成适合雪糕机的大小。在冷冻过程中，需要定时取出模具进行搅拌，防止雪糕出现冰渣。

除此之外，您还可以根据网上或者身边的食谱来制作雪糕。不同的食材和调味品都会给雪糕带来不同的口感和风味。同时，需要注意食品卫生和安全，选择新鲜的食材和卫生的制作环境。在家制作雪糕也比较方便和灵活，可以根据个人口味进行调整和变化。