家常菜谱招待客人

家常菜谱招待客人可以选择以下几种：

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净后，放入盘中，用中小火蒸10-12分钟，出锅后浇上蒸鱼豉油和葱丝，再淋上一勺热油，香气四溢。

2. 宫保鸡丁：鸡胸肉切丁后加入少许盐、料酒、淀粉腌制一会儿，再和花生米、葱、姜、蒜、干辣椒等一起炒香，味道鲜美。

3. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾清洗干净，粉丝泡软后卷在虾身上，上锅蒸熟后浇上蒜蓉辣酱等调料，口感鲜嫩。

4. 回锅肉：将猪肉放入锅中煮至断生，再切成薄片，和调料一起翻炒至出油，口感鲜美，搭配米饭非常好吃。

5. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋炒熟后盛出，再炒西红柿，出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐等调料即可。

6. 素炒豆芽：豆芽炒熟后加入盐、味精等调料即可，清爽可口。

除此之外，还有很多家常菜谱招待客人都很适合，比如青椒炒肉丝、土豆丝、炒藕片、酸辣土豆丝、糖醋排骨、鱼香肉丝等等。在制作时可以根据食材和口味的不同以及客人口味选择合适的菜谱。

另外，为了招待好客人，菜肴的摆盘也很重要。可以将同类或相似的食物放在一起，摆放美观，同时也要注意食物的量和颜色搭配，让客人感受到主人的用心和热情。

在准备家常菜谱招待客人时，有一些注意事项需要关注：

1. 选择合适的菜肴：根据客人的口味和饮食习惯选择合适的家常菜，确保菜肴的多样性，以迎合不同客人的口味。

2. 准备足够的数量：考虑到客人的数量和可能的变动，要准备足够的菜肴数量，避免出现招待不周的情况。

3. 注意菜肴的搭配：在准备菜肴时，要注意荤素、甜咸、软硬等的搭配，使菜肴更加丰富和均衡。

4. 保持卫生：确保厨房和餐具的清洁卫生，避免食物受到污染，影响客人的健康。

5. 摆放有序：将菜肴摆放在餐桌上时，要注意顺序和对称性，使整个餐桌看起来整洁有序。

6. 注意礼仪：在招待客人时，要注意餐桌礼仪，如让客人先入座，倒饮料酒水时要注意顺序等。

7. 介绍菜品：在招待客人品尝菜品时，可以简单介绍每道菜的制作方法和特色，增加客人的食欲和兴趣。

8. 关注细节：从食材的选择到菜肴的制作，再到餐桌的布置，要关注每一个细节，确保给客人留下美好的用餐体验。

总的来说，家常菜招待客人时，要注重菜肴的选择、准备数量、搭配、卫生、摆放、礼仪和细节等方面，确保给客人带来愉快的用餐体验。

家常菜谱招待客人可以选择的菜品有很多，以下推荐几种适合的菜谱：

肉末茄子。茄子在蔬菜类食材中，是比较容易入味的一类，搭配肉末，不但营养美味，同时还可以为餐桌上的美味翻倍。

干煸苦瓜。这道菜是一道非常下饭的家常菜，苦瓜经过高温快炒后，口感清脆，微带苦涩，味道鲜美。

土豆炖牛肉。牛肉和土豆作为常见的食材，搭配在一起却能成为绝配。牛肉经过炖煮后变得柔嫩多汁，而土豆吸收了牛肉的香味，吃起来软糯，非常入味。

青椒炒腊肉。腊肉是湖南地区的特色食材，咸香微甜，搭配软绵的青椒，既保留了腊肉的香味，又提升了鲜味层次。

蒜蓉粉丝蒸虾。大虾是一种高蛋白低脂肪的食材，搭配蒜蓉粉丝清蒸后，不但保留了虾肉本身的鲜甜，还吸收了蒜蓉和酱料的香味，更加美味。

鱼香肉丝。鱼香肉丝作为川菜中的经典之一，能够让餐桌上的味道更加丰富多样，同时肉丝细嫩，入口鲜美，与米饭搭配是绝配。

西红柿炒鸡蛋。这道菜简单易学，口感鲜美，是家常必备菜品之一。

除了以上几种菜谱，还有很多家常菜谱也是招待客人的不错选择，比如宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡等。这些菜肴不仅美味可口，还能展现出家庭的温馨和热情。