家常菜洋葱炒猪肝

家常菜洋葱炒猪肝的做法如下：

原料：

猪肝250克，洋葱1个，泡椒、泡姜、盐、生抽、酱油、料酒、油、蒜头、姜适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。

2. 洋葱切丝，泡椒、泡姜切丝。

3. 锅中烧油，下入腌好的猪肝，滑散炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，下入姜蒜爆香，下入泡椒、泡姜炒香。

5. 下入洋葱丝炒至微软，加入盐、生抽、酱油调味。

6. 倒入炒好的猪肝，翻炒均匀，出锅即可。

完成以上步骤，一道美味的洋葱炒猪肝就做好了。

制作家常菜洋葱炒猪肝需要注意以下几点：

1. 猪肝要切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制一会儿，这样猪肝才会入味，炒制时也不会变老。

2. 洋葱也切成薄片，这样更易入味。

3. 炒制的时间不能太长，以免影响口感。

4. 加入蚝油和生粉勾芡，可以使成菜汁浓味厚，亮色也好看。

5. 猪肝中含有很高的胆固醇，炒制时不宜食用过多，一般每人每次半块就足够了。

6. 患有高血压和冠心病的患者不宜食用猪肝，因为可能会增加肝脏的负担，不利于病情的控制。

总之，洋葱炒猪肝是一道营养丰富、美味可口的家常菜，注意以上几点可以保证其口感和健康。

家常菜洋葱炒猪肝是一道家常美食，主要食材为猪肝和洋葱。以下是该菜品的相关信息：

原料准备：猪肝、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、酱油、料酒、盐、胡椒粉等。

猪肝的处理方式：猪肝用清水泡至无血水，切成片，加入盐、料酒、淀粉码味，热锅凉油下猪肝滑熟，盛起备用。

炒制过程：葱、蒜、干辣椒、青辣椒炒出香味，下洋葱翻炒，加入猪肝，调入酱油、料酒、盐翻炒均匀。

口味特点：口感丰富，猪肝鲜嫩，洋葱口感爽脆，味道香辣可口。

营养价值：猪肝含有丰富的铁元素，具有补血益肝的作用，适合贫血、肝脏功能不良等人群食用。洋葱则含有丰富的维生素C和微量元素，能起到抗炎杀菌的作用。

完成以上步骤后，一道美味的洋葱炒猪肝就做好了。