腐竹炒猪肉家常做法

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、葱、姜、蒜。

步骤如下：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软之后切成段。

2. 猪肉切成丝，青红辣椒去蒂去籽切丝。

3. 大蒜切蒜末，生姜切丝，葱切段。

4. 锅中加少许油，下入葱姜蒜炒香，加入肉丝滑炒。

5. 放入豆瓣酱炒出红油，放入腐竹，加酱油翻炒。

6. 加入青红辣椒丝，放入盐、鸡精、蚝油调味。

7. 炒至食材入味熟透即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整。

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材： 腐竹、猪肉、青红辣椒、大蒜。

做法：

1. 腐竹提前用温水泡发，泡软以后切成段。

2. 猪肉切成丝，青红辣椒去蒂去籽后切成丝，大蒜拍扁切碎。

3. 锅中加少许油，下入肉丝，炒肉丝，不用炒制太久，炒至变色即可。

4. 锅中加少许的底油，下入蒜末炒香，再下入切好的辣椒丝。

5. 加入少许的辣酱，把辣椒炒香炒出辣味，再放入腐竹。

6. 加入腐竹后，小火翻炒，淋入少许的清水，把腐竹炒香。

7. 放入炒好的肉丝，加盐，鸡精，十三香，少许的酱油调味。

8. 快速翻炒均匀，出锅前加少许水淀粉勾芡出锅即可。

注意事项：

1. 猪肉要炒至断生，不要炒制过久，否则会影响口感。

2. 辣椒要炒出辣味，这样口感才会更好。

3. 腐竹要加少许的清水，这样更易炒制入味。

4. 最后勾芡要适量，不能太多，薄薄的一层即可。

总之，腐竹炒猪肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单，营养不流失，赶紧试试吧！

腐竹炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：猪肉、腐竹、姜、红椒、青椒、蒜、酱油、盐、鸡精。

2. 将腐竹折成小段，用温水泡发。将猪肉切成丝，红椒和青椒切成丝，姜蒜切末备用。

3. 锅中放水烧开，放入腐竹煮5-10分钟，这样可以去除豆腥味，同时使腐竹更易炒制。

4. 锅中放适量油，放入肉丝滑炒至变色。加入姜蒜末继续翻炒。

5. 加入已经煮好的腐竹，翻炒均匀。放入酱油调色，加入适量盐和鸡精调味。

6. 放入红椒丝和青椒丝，继续翻炒均匀。

7. 腐竹炒猪肉就做好了。

此外，还有一些小贴士可以帮助你更好地烹饪：

1. 猪肉要选择嫩一些的部位，这样炒制时不会太老。

2. 如果腐竹太干，可以加入一些水或者高汤炒制，使腐竹更易入味。

3. 加入青红椒可以增加菜肴的色彩和口感，使菜肴更加美味。

4. 如果想要更浓郁的香味，可以加入一些葱花和料酒一起翻炒。

希望这些信息对您有所帮助，祝您烹饪出美味的腐竹炒猪肉！