英文“Rosa”，玫瑰花瓣还是爱情和纯洁的象征

英语“Rosa”来始于西班牙文“roden”，意思是“红色的”，由此，人们猜测，古代的茉莉的色调是深蓝色的。安第斯达一位10世纪的波斯大夫大马士革玫瑰精油的价格，第1次使用茉莉分馏精油，在1612年，茉莉分馏作坊在波斯（今土耳其）的梅多克（印度西北部城市）诞生了。在婚宴上，泼洒茉莉花瓣，暗示着感情幸福，茉莉花瓣还是恋爱和纯真的象征，在思索和祷告时也用些茉莉花瓣。

阿勒颇茉莉（学名Rosa，常用名rose，有时称作Roseof），亦称蒙古蔷薇，蔷薇科蔷薇属，属中式庭园茉莉，丛生灌丛动物，最早出现在波斯卡尚地区（现俄罗斯伊斯法罕省卡尚），后传入俄罗斯，十字军征讨时传到英国，14世纪开始在法国及英国等地广为种植。

阿勒颇茉莉销量现在俄罗斯居世界第一位，只是世界公认的优质茉莉品种。茎秆为灰白色，雄蕊上有硬毛；开多年生花，花瓣边沿色调稍浅，有丝绸般的质感；纯粹、细致的芬芳使其冠压群芳，成为油用茉莉中的上品，因此被广泛栽培用以提取茉莉精油。阿勒颇分两类，夏阿勒颇Rosa×为广泛种植的饮用种；秋阿勒颇Rosa×参与了园艺繁育，是现代杂交蝴蝶兰的重要先祖之一。

阿勒颇茉莉的树叶色调是红中带粉，绽放时会大方展露痴情。茉莉的品种繁杂，但真正拿来萃取精油者大约就三个品种：阿勒颇茉莉，西班牙茉莉以及白茉莉。

巴莉哲阿勒颇茉莉精油

阿勒颇茉莉是最常用分馏法来萃取精油的茉莉品种，其他品种的萃油量低，多用丙酮萃取成原精，大概3500-5000千克的树叶，才可提纯出1千克的精油大马士革玫瑰精油的价格，所以天然精纯的茉莉精油售价极为高昂，但效果上同样弥足珍稀。