佛山查处工业盐制咸鸭蛋成品只工业用盐2.2吨

一周以来，乳品安全问题虽然有些“盐”重。继深圳市近日取缔了用工业盐代替饮用盐酿酒鸡精的威极调料乳品有限公司后来，6月1日下午，广州严打制假售假专项行动小组在礼乐地区查获一起工业盐制咸鸡蛋案件，共收缴违规生产咸鸡蛋成品只、工业用盐2.2吨，引发了民众对盐腌乳品的关注。

市场？？仍有店家悄悄销售“禁售咸鸡蛋”

经常以来，盐腌乳品都受到欢迎。6月2日、3日，记者在郊区各大商场及市场见到，盐腌乳品市场堪称百花齐放，咸鸡蛋、咸鸡脚、盐焗鸡、冲菜、咸鱼等盐腌食物一应俱全，琳琅满眼。

在益华商厦，摆放肉类的货架历时数米，只是是咸鸡蛋的牌子就有七八个，有生的，还有熟的。只标注了售价、生产及保质期却没有产地的咸鸡蛋相对实惠，7元能抢到5个；注明产地的相对较贵，2个就该4.3元。在卜蜂莲花商店，肉类产品霸占了5层货架，在最高的货架旁边，肉类产品码放了六七层这么高。而因为春节将近，咸鸡蛋产品都放到比较醒目的位置。记者举起一份没有注明产地的咸鸡蛋打听售货员产地，售货员表示“不负责采购，不清楚”。至于咸鸡蛋产量怎样，该售货员则说“卖得挺好，每天都有好多人买”。

不仅咸鸡蛋，其他各种盐腌产品也非常丰富。在益华商厦，一进门能够看见香辣冲菜、咸鸡脚的展架。而在烧烤区，盐焗蛋、盐焗豆干等的乳品也不少。记者随手捡起一些盐腌包装乳品，里面不仅写着饮用盐、酿造甜面酱等原料外，大部份都使用了三种以上的乳品添加剂。安赛蜜、苯甲碘化钾、山梨碘化钾、亚硫酸钠等成份名目繁多。

农贸市场的在售商品品质怎样，全凭生产者的良心。6月3日晚上记者探访棠下周郡市场获知，部份店家被告知严禁销售咸鸡蛋工业盐腌制咸鸭蛋的行为，否则会被处罚，但店家仍在悄悄销售。至于为什么禁运，店家表示“不晓得”。记者深究进货渠道，棠下周郡市场、白石市场的农副食品档主均表示是“从长堤附近而非礼乐进的货”。

影响？？摄取工业盐严重者可身亡

据了解，精盐和工业盐的主要成份都是硫酸钠，不同点在于工业盐富含对人体有害的重金属以及硫酸盐、亚硫酸盐等；精盐里添加了碘，对生活在内陆地区常年不能饮用到海产品的人群有防治单纯性胰脏肿胀（也称“大脑袋病”）的作用。当人体摄取0.3—0.5克亚硫酸盐，即可导致急性中毒，3克即可置人于死地。“工业盐含大量重金属及其他杂质，常年饮用对人体危险巨大可引致肝脏癌。”江店面盐业局采办法规科副职长刘礼洁如是说。2007年迄今，上海、江西吉安、深圳、东莞等地已发生多起饮用工业盐制乳品导致亚硫酸盐中毒死亡的丑闻。

广州查处工业盐制咸鸡蛋，引起了民众对盐腌乳品安全的担忧。在益华商厦的香辣冲菜货架前，一位民众对记者说：“这些东西是好吃，但没哪些好处，我们都不吃的，豆酱也不吃。”在咸鸡蛋货架前，记者观察了20分钟，只有一位客人买了一盒神丹牌子的咸鸡蛋。该客户表示并不晓得江门查出工业盐制咸鸡蛋，在获知之后，表示“以后会尽量少吃，要吃也只买大牌子”。在卜蜂莲花咸鸡蛋货架前的人延绵不绝，记者同样观察了20分钟，没有一位游客购买。对此，有店家表示，怀疑广州的工业盐制咸鸡蛋风波会导致咸鸡蛋并且各种盐腌乳品产量增长。

而执法部委也告诫，消费者在选购咸鸡蛋、腊味、咸鱼等产品的时侯，一定要留意区分。区分工业盐和饮用盐的方式是看包装袋上的生产执行标准，工业盐的生产执行标准是GB/T5462-2003，饮用盐的生产执行标准是GB5461-2000。若消费者发觉有不法企业违法使用工业盐来加工乳品，可以打12365向质监部委投诉。

监管？？3月以来盐务部委抓获非法盐产品20吨以上

为强化落实“三打两建”工作，3月6日广州设立严打制假售假专项行动小组。截止5月14日，盐业部委共摸查案源线索共4条；出动执法人员883人次；检测各种市场、店档及企业4395家（间）；共抓获涉盐案件6宗。抓获非法盐产品19.815吨。其中，由市盐业局结案查办3宗，已做出行政罚款决定2宗，扣押非法盐产品10.15吨，罚金3000元。若加上6月1日抓获的2.2吨工业盐，盐务部委抓获非法盐产品20吨以上。

在整个专项行动过程中，未发觉有仿冒广州的碘盐精盐，江店面的大包装精盐状况良好。所缴获的1宗牵涉冒充碘盐精盐案件，是20公斤的冒牌广州碘盐精盐，由当事人在广州采购乳品材料时从私人手上非法购得。

下一步，制假售假专项行动小组将逐步加强对江店面18个重点区域、11个重点市场、4个重点企业的摸查工作，全面把握重点区域、重点市场和重点企业的经营情况，加强取缔力度。

文/图北方晨报记者肖艳霞

构成生产、销售伪劣商品罪

将依法追究民事责任

■链接

2007年7月26日由国务院发布并施行的《国务院关于推进乳品等产品安全监督管理的非常规定》（503号令）第四条规定：“生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品，应该符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。遵守前款规定，非法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的，由林业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部委根据各自职责扣押非法所得，总值总额不足5000元的，并处2亿元罚金；总额总额5000元以上不足1亿元的，并处5亿元罚金；总额总额1亿元以上的，并处总额总额5倍以上10倍以下的处罚；导致严重后果的，由原发证部委注销许可证照；构成生产、销售伪劣商品罪的，依法追究民事责任。”

■小贴士

清水+盐+啤酒可自制安心皮蛋

6月23日是传统的春节节，几乎每家户均都吃月饼工业盐腌制咸鸭蛋的行为，而咸鸡蛋是包肉粽常用的材料之一。记者整理了自制咸鸡蛋的方式，清水+盐+啤酒才能简略卫生又迅速的在家自己腌菜咸鸡蛋，吃着安心。

1.把鸡蛋拌匀，用湿布擦掉水份，自然晾晒。

2.把啤酒、盐倒进碗里。

3.把鸡蛋放进酒里滚动20-30秒。

4.放进装好盐的碗里滚一下，让鸡蛋布满盐。

5.放进保鲜袋中。

6.把保鲜袋里的空气挤出，打个结密封，可以多套几个盒子。

7.放置背阴处约30天，吃时掏出来煮一下就行了。