教你几招搞定豆沙馅的家常做法，赶紧收藏！

步骤1

红豆加水，用高压锅或电饭锅煮至红豆变软。 如果你想喝汤，就多加点水。 十分钟后，倒掉一些汤，加入冰糖。 冷却后，就是一杯清爽的红豆甜水。 夏天的话，最好将其放入冰箱冷藏，味道更佳。 这里需要提醒的是，如果是高压锅的话，不能中途打开。 红豆汤煮好后才能喝。 这也不错。 取出汤后，锅内必须留有足够的水来煮豆子。 记住中间不要加水。 如果水快没了，豆子还没有熟，就需要加开水了。 一旦冷水搅拌，豆子就不会煮熟。

第2步

有料理机的朋友会更省力，豆沙也会更细腻。 我们的新家还没有购买食品加工机，所以我都是手工做的。 可以用勺子或者叉子，最后放进塑料袋里，用擀面杖擀。 将其碾成泥。

步骤3

锅里放入少许橄榄油。 如果没有橄榄油，就选择味道最淡的油。 油热后，将豆瓣酱和白糖放入锅中。 红豆沙不甜也不好吃。 放入时可以尝尝糖的味道，小火加热。 ，将豆沙馅用力搅拌至细腻粘稠，即可关火。 注意火不要太高，也不要煎太久。因为不想做春卷，所以这些步骤就没有拍照片了。

步骤4

老公不喜欢准备好的豆沙馅，干脆就做成了春卷和豆沙饼。 我们先来说说春卷。 将面团揉成春卷皮。 如果懒得揉面团，也可以用馄饨皮代替。 我懒得出去买，所以就自己做了。 面条的多少取决于红豆沙的多少。 我做的有点太多了。

步骤5

在面团上撒上玉米淀粉，然后开始擀。 玉米淀粉会使面团光滑且不粘手。 面团越薄越好。 擀好后，去掉边角，切成长方形豆沙春卷的做法，然后将面团切成小块。

步骤6

使用豆沙馅前加入适量炼乳，可使奶味更浓。

步骤7

将豆沙馅放入面团中间，将两边对折

步骤8

两端压一下就可以了，中间不用担心，因为豆沙馅是粘性的豆沙春卷的做法，不会外露。

步骤9

将它们全部按顺序包起来，这样即使叠放也不会粘在一起。

步骤10

用刀融化多余的面团和中间的边缘。 如果想要更好的口感，可以将多余的面团重新揉匀，加入糖或咸芝麻，然后再次擀成面团。 这就是传说中的芝麻叶。

第11步

一切准备就绪后，在锅中加入油。 油不要放太少。 油太少会粘锅。 油至少应该比春卷厚一点。 待油温80%热时，即可放入锅中。 如果不知道油是否热，可以用干净的筷子插入油中。 如果筷子周围有小气泡，就说明熟了。 就可以煎了。 沿着锅边滑下来，小心油溅。

步骤12

炸至金黄色即可取出。 炸完后油温会很高，很容易炸。 检验标准是春卷一煮熟就变色。 这时需要转小火，否则颜色不漂亮。

步骤13

炒芝麻叶，我懒又省事，原味炒一下，沾上番茄酱吃，也很好吃