墨鱼排骨汤味鲜美浓郁的家常炖汤，你怎么没把墨鱼骨去掉？

从小到大喝的墨鱼排骨汤，墨鱼的骨头都要去掉。 后来我自己做这个汤的时候，也把墨鱼去骨扔掉了。 有一次我在给墨鱼剔骨的时候，我突然想到：猪骨可以做汤，墨鱼骨为什么不能做汤呢？

这么多年了，似乎大家都同意不能放进汤里。 不过我觉得如果放在汤里炖的话应该没什么大不了的吧？ 所以那天我在熬汤的时候，特意没有把墨鱼骨头去掉，而是一起熬的。 我女儿正在上小学，放学回家看到我在端汤。 她惊呼：妈妈，你为什么不把墨鱼骨头去掉呢？

汤出来后我尝了尝。 汤的味道还是一样，没有感觉到什么异常。 后来我专门寻找墨鱼骨，发现它又叫海带鱼，是一种兼具食用和药用价值的中药材。 具有收敛止血、固精止绷、制酸止痛、祛湿生疮等功效。

海带鱼善于固精、止带。 对于男性来说，可治疗肾虚、精液不固、遗精等症。 对于女性来说，吃海带鱼可以收敛止血、红肿带下、血燥、闭经等症状。

有人可能会担心墨鱼骨和肉会产生功能上的冲突，但其实这种担心是不必要的。 海带鱼（墨鱼骨）有治疗女性闭经的功效，与墨鱼肉调经的作用类似。 墨鱼性平，可以补气通经。 《遂溪居饮食谱》记载，乌贼滋补肝肾、养血脉、调经络、疗带下、促胎、调经、治疝气，对妇女最为有益。 （鱿鱼，又称墨鱼）

所以，在炖墨鱼排骨汤的时候，不要把墨鱼骨头扔掉。 可以把它们一起炖在汤里。 当然，墨鱼排骨汤的功效不仅限于此。 能补心、益气、补肾、润燥。 一般适合男性、女性和儿童。 汤中的排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。

……烹饪方法……

墨鱼排骨汤

主料：排骨500克，墨鱼3条，姜片适量

调料：醋、精盐

工具：电砂锅

花费时间：3小时

实践：

1.将排骨切成段。 锅中加水烧开，倒入排骨，沥干血水，捞出。 用清水冲洗干净。

2、姜切成片，与排骨一起放入炖锅中。 加入适量的水，在水中滴几滴醋干墨鱼炖汤的做法大全，开始炖。

3、墨鱼干用冷水泡至软。 如果是大热天，最好中途换水。 将泡好的墨鱼洗净干墨鱼炖汤的做法大全，去掉黑膜和骨头，斜切成片或条，与骨头一起放入炖锅中。 。

4、炖至肉酥嫩，加入适量精盐，尝尝咸味，即可关火食用。

尖端：

1、用电压力锅炖汤。 如果中途难以打开盖子，可以将所有材料一次性放入，一起炖。

2、所有海鲜都具有寒性，墨鱼干也不例外。 体质寒凉或肠胃不好的人不适合直接用来煲汤。 因此，如果家里有体质寒凉或者肠胃不好的人，在做汤之前，最好先把泡好的墨鱼干煎几分钟，去寒气，然后再做汤。

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