家常宽面条怎么做

家常宽面条的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：面条、西红柿、鸡蛋、大蒜叶、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、老抽。

1. 西红柿切丁，葱切碎，大蒜叶切碎。

2. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒，炒散。

3. 倒入西红柿丁，翻炒至软，炒出汁液。

4. 倒入一点生抽，再加入一点豆瓣酱。

5. 加入适量水，放入盐、鸡精、胡椒粉、老抽，煮至西红柿软烂。

6. 另起锅，烧开水，放入面条煮至无硬芯。

7. 将面条捞出，放入大碗中。

8. 将炒好的西红柿汁浇在面条上。

9. 撒上葱花和蒜叶碎，加入适量香油。

这样，一碗美味的家常宽面条就做好了。如果喜欢其他口味的宽面条，也可以在百度上搜索相关做法。

制作家常宽面条的注意事项包括：

1. 面条最好选择手工鲜活的面粉，这样做出来的面条口感更好。

2. 煮面条时要注意火候，避免煮得过久或过硬，影响口感。

3. 煮好的面条不要过冷水，会影响面条的口感和风味。

4. 调料可以根据自己的口味来调整，但要注意各种调料的比例，如豆瓣酱和酱油不要放太多。

5. 宽面条是一种比较难煮的食物，需要多煮几次，但是不要煮过头，否则会影响口感。

6. 在盛面条时，不要用筷子之类的工具，最好用手来盛，这样能更好的控制面条的湿度，避免溅起的水花烫伤皮肤。

以上就是制作家常宽面条的一些基本注意事项。希望这些信息对你有所帮助。

制作家常宽面条的步骤如下：

食材：

宽面条一包

猪肉适量

豆角适量

土豆适量

香菇适量

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

油适量

步骤：

1. 将猪肉、豆角、土豆、香菇切好备用。葱、姜、蒜炒熟。

2. 将油锅烧热，放入肉片，炒至颜色变白。

3. 加入豆角、土豆翻炒均匀。

4. 加入香菇和葱姜蒜，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，酱油，盐，煮沸后加入宽面条，继续煮至面条变软。

6. 最后加入鸡精调味即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入辣椒或醋等调料。

2. 煮面条时不要时间过长，以免面条过软，口感不佳。

这样，一道家常宽面条就做好了。