家常拉面做法大全

家常拉面做法大全如下：

食材：拉面一包、青菜几颗、鸡蛋一枚、火腿肠一根、葱花适量、辣油适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 烧一锅水，放入拉面和青菜，将拉面和青菜煮熟。

2. 煮好的面和青菜捞出放入碗中。

3. 鸡蛋打入碗中，搅匀准备煎荷包蛋，火腿肠切片备用。

4. 锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋，煎至成型，煎好后盛入碗中。

5. 在碗中放入适量辣油、酱油、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，倒入面中，放上荷包蛋和火腿肠，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整调料和配菜。

家常拉面做法大全注意事项如下：

1. 面要揉得光滑，饧面发酵的时间要足够。

2. 煮面的汤要足够多，这样煮出来的面条才不会坨。

3. 面煮至面条浮起即可，不要过度煮化。

4. 配菜可以自由选择，但要注意不能太少，太少的话会没有味道。

5. 调料可以根据自己的口味来调整。

下面介绍一种家常拉面的做法：

材料：面粉300克，鸡蛋一个，盐3克，水145克，拉面汤底、牛肉片、小白菜、豆芽、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 将面粉、盐、鸡蛋、水混合在一起揉成面团，用湿布盖住，饧面发酵1小时。

2. 将面团分成两份拉成面条。

3. 煮一锅水，放入拉面，大火煮开后转中火煮至面条浮起。

4. 在另一个锅中加入拉面汤底、牛肉片、小白菜、豆芽、盐、鸡精、胡椒粉，煮开后捞出汤底备用。

5. 把面条捞入碗中，加入煮好的配菜和汤底即可。

完成以上步骤，一份美味的家常拉面就做好了。

家常拉面做法大全的相关信息如下：

1. 猪肉拉面：需要准备鲜面条、猪肉、豆芽、青蒜、姜、拉面酱汁、酱油、料酒、白糖等。将豆芽洗净，青蒜切段，姜切末备用。猪肉剁碎，加入料酒和淀粉抓匀。锅中加水烧开，放入挂面和豆芽，煮到面条飘起捞出。将猪肉末加入到面条中，再加入拉面酱汁、酱油和白糖，最后加入青蒜段，搅拌均匀即可。

2. 番茄鸡蛋拉面：将番茄切块，木耳和豆芽焯水后捞出。锅中加适量油，放入番茄块煸炒，炒出汁后加入清水煮沸。将鸡蛋液均匀地淋在锅中，待蛋液凝固后加入拉面，煮至面熟。将鸡蛋和面捞出后盛入碗中，加入番茄和汤汁即可。

3. 榨菜肉丝拉面：将榨菜、葱切成细条，猪瘦肉切丝用生粉腌制。锅中加水烧开，放入拉面和肉丝，煮到面熟后捞出。锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色，加入榨菜和葱花翻炒均匀即可。

除了以上三种家常拉面做法，还有鸡汤拉面、炸酱拉面等不同做法。可以根据自己的口味和材料准备调料和食材。