家常溜肝尖怎么做

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝300克、黄瓜50克、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、大料2个、葱5克、姜5克、鸡精适量、淀粉适量。

步骤：

1. 猪肝切片，用料酒、酱油腌渍20分钟。

2. 黄瓜切片，葱姜切段。

3. 锅加油烧热，放入猪肝滑炒，断生后盛出。

4. 锅中放油，下入大料煸香。

5. 放入葱姜煸炒。

6. 加酱油、糖、盐、胡椒粉烧开。

7. 放入肝尖和黄瓜翻炒均匀，勾芡，加入鸡精出锅。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快。

家常溜肝尖的制作步骤如下：

食材：猪肝、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、香油。

1. 猪肝切片，用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉腌制十分钟。

2. 木耳、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切碎。

3. 锅热烧油，下入猪肝翻炒至熟，盛出备用。

4. 另起锅，加油，爆香葱姜蒜，倒入炒好的猪肝，木耳翻炒。

5. 加料酒去腥，加生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味，最后加入青椒红椒丝翻炒均匀。

6. 淋入香油，出锅即可。

注意事项：

1. 猪肝腌制时不要时间过长，会影响口感。

2. 炒猪肝要炒的口感嫩，熟而透，不硬不柴。

3. 木耳要事先泡发，洗净杂质，炒熟炒透。

在烹饪时可根据口味和需求调整做法。

家常溜肝尖的制作方法如下：

材料：

猪肝、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜丝、淀粉、色拉油、鸡精。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿，青椒、红椒切丝。

2. 热锅加油，放入猪肝翻炒一会儿，加入姜丝继续翻炒。

3. 加入青椒丝、红椒丝、酱油、盐、白糖、醋、鸡精调味，炒至猪肝熟透即可。

小贴士：

猪肝要切得薄一点，才能更易熟透。

以上就是制作家常溜肝尖的详细步骤。