家常麻辣龙虾做法

家常麻辣龙虾的做法如下：

原料：小龙虾、花椒、辣椒、麻椒、葱、蒜、姜、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、味精、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 小龙虾刷干净。

2. 锅中烧油下入麻椒炸出香味。

3. 下入辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

4. 下入小龙虾翻炒均匀，加入豆瓣酱继续翻炒。

5. 加入酱油，盐，胡椒粉，醋，翻炒均匀。

6. 加入纯净水烧开，然后转为小火煮小龙虾，煮到龙虾入味，撒入鸡精和味精，就可以出锅装盘了。

可以根据口味和喜好调整做法，希望您能做出美味的麻辣龙虾。

家常麻辣龙虾的做法如下：

食材：小龙虾5斤、豆瓣酱2勺、花椒50克、麻椒50克、辣椒适量、姜5片、蒜1头、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、啤酒一瓶、香菜适量。

步骤：

1. 小龙虾刷洗干净。

2. 锅中加水，放葱姜料酒煮开，把龙虾放入锅中煮开捞出。

3. 锅中加油，放花椒炒出香味捞出备用，再放入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒、姜片、蒜翻炒出香味。

4. 加入龙虾翻炒均匀，加入啤酒、白糖、鸡精、生抽大火烧开，盖上盖子煮8分钟。

5. 煮好之后盛出撒上香菜即可。

注意事项：

1. 煮龙虾的时间不宜过长，否则容易把龙虾煮散。

2. 炒花椒和麻椒的时候要用小火，避免炒糊。

3. 煮龙虾的时候加入葱姜料酒可以去除腥味，同时加入啤酒可以增加香味。

4. 根据口味加入适量的辣椒，喜欢辣的可以再加入干辣椒。

5. 食材的用量要足够，确保味道充足。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整麻辣程度。希望您能做出美味的麻辣龙虾！

家常麻辣龙虾的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：龙虾、花椒、辣椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、耗油、香菜。

2. 将龙虾清洗干净，处理龙虾时注意去除虾线，剪去虾须、虾尾，并把龙虾斩成均匀的小块。

3. 锅内热油，下龙虾翻炒至龙虾壳变红，加入姜蒜、花椒、辣椒，继续翻炒出香味。

4. 加入适量清水，放入盐、鸡精、耗油、酱油，搅拌均匀，煮沸后盖上锅盖焖煮龙虾。

5. 焖煮过程中，需适时翻炒以防粘锅，龙虾肉烂熟后，放入少量糖、盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。

6. 盛出麻辣龙虾，撒上切好的香菜即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整，麻辣度也可以根据个人口味进行调整。另外，小龙虾一定要煮熟煮透，不能生食，麻辣龙虾虽然美味，但不要过量食用。