家常麻辣烫怎么做

家常麻辣烫的做法如下：

食材：火锅底料、大骨汤、大葱、蒜瓣、生姜、白胡椒粉、生抽、醋、盐、白砂糖、豆瓣酱、红辣椒、青菜、豆制品、蘑菇、海带等。

步骤：

1. 准备食材。

2. 锅内倒入适量油，油热后放葱姜蒜爆香。

3. 放入一勺豆瓣酱炒香，加入适量骨汤。

4. 加入适量生抽、盐、白砂糖、醋、胡椒粉调味，煮开后熬煮2-3分钟。

5. 熬好的汤底加入适量火锅底料，用汤匙慢慢化开，没有火锅底料可以用豆瓣酱代替，不过味道会稍有不同。

6. 放入豆皮、蘑菇、海带、青菜、等自己喜欢的蔬菜烫熟。

7. 出锅前加入适量油辣椒，根据口味加不加都行。

这样就可以做出美味的家常麻辣烫了。注意，可以根据个人口味调整食材用量，希望你能做出满意的麻辣烫！

家常麻辣烫的做法如下：

食材：火锅底料、大骨汤、牛肉卷、羊肉卷、豆皮、蘑菇、莲藕、土豆、空心菜、宽粉、香菜等。

步骤：

1. 准备好的食材清洗干净，切好备用。

2. 锅中加入大骨汤，加入适量麻辣底料烧开。

3. 将肉卷、豆皮、蘑菇、莲藕、土豆等食材放入锅中，煮10分钟左右。

4. 加入调味料，将味道调匀，煮沸。

5. 将空心菜、宽粉、香菜等蔬菜放入锅中烫熟。

6. 将食材捞出盛入碗中，将锅中的汤底倒入碗中即可。

注意事项：

1. 麻辣烫的底料可以根据个人口味适量增减。

2. 蔬菜类食材不要煮太久，以免影响口感。

3. 食材的种类可以根据个人口味适量增减。

在家常麻辣烫的制作过程中，需要注意食材的处理和火候的掌握，以及口味的调整，这样才能制作出美味的麻辣烫。

家常麻辣烫的做法如下：

食材：

1. 主料：火锅底料、肉丸子、火腿肠、豆腐皮、莲藕、土豆、香菜、葱、香蒜粒、干辣椒、辣椒粉。

2. 辅料：食用油、盐、耗油、鸡粉、花椒油、生抽。

步骤：

1. 准备好食材，将土豆切片，莲藕切片，火腿肠切片，豆腐皮切条。

2. 锅中倒入适量水烧开，放入切好的土豆和莲藕焯水一分钟。

3. 锅中倒入适量油烧热，放入适量葱花和香菜炒香，加入适量耗油，倒入适量清汤。

4. 放入适量火锅底料，用汤勺搅拌化开，煮至沸腾。

5. 放入适量肉丸子，豆腐皮，撒上少量盐。

6. 将准备好的配菜放入锅中烫熟，大约需要1-2分钟。

7. 锅中倒入少量耗油，放入少量干辣椒粉和花椒油搅拌均匀。

8. 将调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀煮沸即可关火。

9. 将做好的麻辣烫装入碗中，撒上少量香蒜粒即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。