家常凉拌日本豆腐

家常凉拌日本豆腐的做法如下：

食材：日本豆腐3条、青辣椒1个、红辣椒1个、葱1颗、蒜蓉适量、生抽适量、耗油适量、香油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 日本豆腐切成小段，用厨房纸吸干水分。

2. 吸干水分的日本豆腐，裹上一层薄薄的淀粉。

3. 入锅煎至四面金黄，再入锅蒸熟。

4. 青红椒切成小段，葱切成葱花。

5. 调一个碗汁，放入葱花、蒜蓉、青红椒段、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀。

6. 将调好的碗汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠。

7. 淋在煎好的日本豆腐上，撒上葱花即可。

完成以上步骤，凉拌日本豆腐就做好了，简单又美味。

制作家常凉拌日本豆腐需要注意以下几点：

1. 食材准备：将日本豆腐切成厚片，红椒和香菜切碎备用。

2. 烹饪时间：煮的时间不能过长，否则日本豆腐容易煮烂。

3. 调料选择：可以准备一些生抽、醋、盐、鸡精等调料，根据口味适量添加。

4. 温度控制：日本豆腐要放冰箱冷藏一段时间，但要注意不要冷冻，以免影响口感和营养价值。

5. 拌匀：将日本豆腐与其他调料充分拌匀，确保味道均匀附着在食材上。

6. 口感：凉拌日本豆腐口感爽滑，味道鲜美，如果口味偏重，可以适当增加调料的比例。

7. 卫生：在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。

8. 给力：吃的时候可以加点葱花和芝麻，味道会更上一层楼。

总之，制作凉拌日本豆腐需要注意温度、时间、调料比例、卫生等方面的问题，以确保食材新鲜、口感爽滑、味道鲜美。

家常凉拌日本豆腐的制作方法如下：

原料：日本豆腐、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、醋、蚝油、盐、糖、香油、凉水、淀粉等。

具体步骤：

1. 日本豆腐切成小块，青红椒和洋葱切丝备用。

2. 锅中加入清水，将日本豆腐块放入。

3. 大火烧开后转小火煮三到五分钟。

4. 葱白切丝，放入碗中，加入蚝油、生抽搅拌均匀。

5. 煮好的日本豆腐捞出装盘，将调好的料汁浇在豆腐上。

6. 锅中加入适量油，将青红椒丝和洋葱丝炒至断生，加盐和少许糖调味后，浇在豆腐上。

7. 最后加入少许香油提味，拌匀即可。

注意事项：日本豆腐比较嫩，煮的时候不要时间过长，以免煮散。另外，根据个人口味可以适量调整糖和盐的用量。