家常辣萝卜的做法

家常辣萝卜的做法如下：

原料：白萝卜、小米椒、粗粒盐、大蒜、食用油、生抽、白糖。

步骤：

1. 白萝卜洗净，去皮，切成半圆形厚片。

2. 切一些小米椒圈，大蒜切末。

3. 取一个容器，放入萝卜片，加入粗粒盐，颠一下簸，让萝卜均匀裹盐。

4. 用手抓揉萝卜片，腌制15分钟。

5. 用清水冲洗盐分，挤干水分，备用。

6. 锅中倒油烧热，下入小米椒圈和蒜末炒香。

7. 倒入生抽和白糖，搅匀。

8. 把酱汁倒在萝卜片上，拌匀即可装盘。

完成以上步骤，即可享用家常辣萝卜。

家常辣萝卜的做法如下：

食材：白萝卜、朝天椒、酱油、食盐、白糖、醋（少量）、姜、蒜、五香粉、食用油、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 白萝卜切丁，朝天椒切碎，干辣椒、姜、蒜切末。

2. 酱油、醋、盐、白糖、五香粉加少量水搅匀。

3. 锅热加油，放花椒炸香，炸好的花椒捞出来。

4. 放入辣椒末、姜蒜末，小火炒香。

5. 放入萝卜丁翻炒，加入调好的料汁，翻炒均匀。

6. 盖好锅盖焖煮，中间翻动几次，待萝卜炖熟尝下味道，不够咸可加入少量盐。

注意事项：

1. 白萝卜切丁后要记得尽量攥干水分，否则炖出的萝卜会湿嗒嗒的。

2. 做这道菜时不宜加入水萝卜，以免影响成菜口感。

3. 炒料时要用中小火，避免焦糊。

4. 如果不喜欢吃太辣的，可以减少辣椒的用量。

完成以上步骤，家常辣萝卜就做好了。

以下是家常辣萝卜的做法相关信息：

1. 准备材料：白萝卜、朝天椒、粗辣椒粉、细辣椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、白糖、白酒、蒜末、醋、油。

2. 将白萝卜洗净，去皮后切成块，将粗辣椒粉和细辣椒粉混合在一起。

3. 烧热油，加入蒜末，爆香后捞出油渣，放入适量白糖、盐、五香粉和胡椒粉，煮开后倒入碗中晾凉。

4. 把切好的萝卜块放入容器中，倒入晾凉的调料汁，再倒入少许白酒，用干净无水的筷子拌匀。盖上盖子腌制2-3天，腌制过程中要经常翻动一下萝卜。

5. 两三天后，将腌制好的萝卜块捞出来，放入盘中，再撒上一些蒜末和切好的香菜段即可食用。

同时，也可以根据自己的口味调整调料和配菜的数量。辣萝卜具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，有助于提高消化功能，促进食欲。希望这些信息对您有所帮助。