滑藕片的家常做法

滑藕片的家常做法如下：

1. 将藕切片，用盐水浸泡一会，以去除多余的淀粉。

2. 将红椒和青椒去蒂去籽切块，干辣椒切段，姜和蒜切片。

3. 热锅凉油，放入姜蒜片和花椒炒出香味。

4. 放入干辣椒和藕片翻炒均匀。

5. 加生抽、白糖、盐调味，继续翻炒。

6. 藕片炒熟后，放入红椒块和青椒块翻炒均匀，关火出锅。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。

滑藕片的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的莲藕去皮，切成薄片。

2. 在沸水中加入白醋，将藕片放入焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒段和莲藕片。

4. 加入适量盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入半碗水，焖煮2分钟，期间翻炒均匀。

6. 煮好后，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：藕片要切薄，焯水时加白醋，炒香调料后要尽快放入藕片，焖煮时间不宜过长。此外，鸡精可加可不加，为了颜色好看，可以加点红尖椒增加视觉效果。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

滑藕片的家常做法相关介绍如下：

原料：莲藕、姜、蒜、生抽、蚝油、干辣椒、醋、盐、糖、淀粉、鸡精。

步骤：莲藕切片，姜蒜切末，醋、生抽、蚝油、淀粉、糖、盐调成汁；热锅凉油下藕片翻炒，炒至变色加入调好的汁，继续翻炒至浓稠；加入鸡精，翻炒均匀即可。

特点：藕片口感清脆，味道鲜美。

以上就是制作滑藕片的具体步骤和特点，您可以根据个人口味和喜好进行适当调整。