家常烤菜卷的做法

家常烤菜卷的做法如下：

食材： 鲜嫩卷心菜、猪肉馅、葱花、姜末、蒜茸、盐、鸡精、白糖、料酒、香油、食用油。

步骤：

1. 卷心菜洗净后，撕成适当大小的片，然后过水焯一下，沥干水分备用。

2. 把肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许糖，然后搅拌均匀。

3. 把卷心菜摊开，放入肉馅，用卷心菜卷起来，并用牙签固定住。

4. 把烤盘铺上锡纸，预热后，放入卷心菜卷，刷上蒜茸和料酒，撒上些许的盐和鸡精。

5. 放入烤箱中烤制20-25分钟即可取出。在烤制过程中，可以多次刷蒜茸，并撒些许盐和鸡精。

6. 取出后，稍凉即可切成段，装盘食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常烤菜卷需要准备面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、盐、胡椒粉等食材。以下是具体做法和注意事项：

1. 将胡萝卜、土豆、青椒、洋葱切成丝，火腿肠切成末。

2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 将蔬菜丝和火腿末均匀地放在一张春卷皮上，卷起来，轻轻压实。

4. 将卷好的菜卷放在蛋液中沾一下，再沾上面包糠。

5. 将菜卷放入烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

制作时需注意：

1. 春卷皮可以选择市面上现成的，如果没有也可以自己制作，将面粉和水按比例调匀，薄薄地蒸一层即可。

2. 蔬菜丝可以根据自己的口味调整，尽量选择软硬适中的蔬菜。

3. 火腿肠等配料也可以根据实际情况进行调整，最好选择口感较嫩的品种。

4. 在卷春卷的时候，要尽量将蔬菜丝卷紧实，以免烤制时蔬菜丝散开。

5. 在烤制过程中，要注意观察菜卷的表面，避免烤制过火。

6. 吃不完的菜卷可以密封保存，再次食用时可以重新放入烤箱中加热。

总之，制作家常烤菜卷需要注意细节和火候，以保证最终的口感和品质。

以下是家常烤菜卷的做法相关信息：

材料：

春卷皮、豆芽、韭菜、红萝卜、粉丝、鸡蛋、蒜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、韩式辣椒酱。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分；韭菜，红萝卜和粉丝分别切丝备用。

2. 鸡蛋摊成饼，切成丝。

3. 豆芽，韭菜丝，鸡蛋丝，粉丝丝，红萝卜丝加入所有调料拌匀。

4. 取一张春卷皮，放上馅料并卷起，封口处抹少许蛋液粘合。

5. 依次做好所有菜卷，平底锅刷油，放入菜卷煎至上色，然后放入烤箱以180度烤15-20分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整食材的用量。