家常烤茄子的做法

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、小葱1根、蒜3瓣、小米辣3个、生抽3勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1小勺、食用油适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切花刀，再切成大小均匀的段。

2. 放入蒸烤箱中200度烤20分钟，或者放入预热好的烤箱中烤20分钟。

3. 准备好葱花、蒜末和小米辣，调料汁。料汁的口味根据个人口味调配，可以酸甜或者偏咸一点。将生抽、酱油、蚝油、盐、白糖加入碗中，再加入适量食用油，搅拌均匀。

4. 茄子烤好后取出，均匀刷上料汁，撒上葱花和蒜末，再切点葱花和小米辣点缀在茄子上。

这样，一份美味的家常烤茄子就做好了。

家常烤茄子的做法如下：

食材：茄子2个、猪肉末100克、小米辣3个、蒜瓣3个、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒面适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 茄子放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟。

3. 蒜瓣和小米辣切末，加入肉末中，再加入生抽、盐、鸡精、孜然粉和辣椒面，搅拌均匀。

4. 茄子取出，刷上油，撒上葱花。

5. 烤箱预热至200度，将茄子放入烤箱烤5分钟。

6. 取出茄子，浇上肉末，即可食用。

注意事项：

1. 茄子切薄一点，烤的时间会短一些，口感也会更好。

2. 肉末腌制的时间长一点，会更入味。

3. 烤制的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况调整。

4. 喜欢吃软一点的茄子可以多烤一会儿。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常烤茄子的做法的相关信息：

食材：

茄子1个、柿子椒半个、番茄酱适量、盐适量、五香粉适量、蒜3瓣、植物油适量、白糖少许、生抽少许。

步骤：

1. 茄子青椒洗净，茄子青椒不要切段，用手撕成茄条，这样烤的时候容易熟。

2. 蒜切片。

3. 烤盘上铺锡纸，把茄子条摆放在烤盘上，在茄子条上刷上一层植物油，再撒少许盐，放上预热好的烤箱中，上下火190度，烤20分钟。

4. 番茄酱和蒜末混合在一起，调入少许清水、白糖、生抽、盐拌匀备用。

5. 青椒去蒂去籽，铺在茄子上面，把调好的料汁浇在青椒上面，再放进预热好的烤箱190度，烤10分钟即可出炉。

家常烤茄子是一道色香味俱佳的家常菜，烤制的方法能够使茄子口感更佳，配以适当的酱汁，非常适合作为主食或下饭菜。