虾丸子的家常做法

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，加入少许盐和1勺料酒，1勺淀粉搅拌均匀腌制。

2. 准备猪肉末、葱花、姜末。

3. 将猪肉末、葱花、姜末放入碗中，加入刚才腌虾仁的料酒和淀粉，再加入1勺蚝油，搅拌均匀。

4. 将虾肉搓成小圆球。

5. 锅内倒入适量清水，将虾球放入锅中，中火煮沸，期间要时不时搅拌下防止粘锅。

6. 当虾球浮上来后，再煮2-3分钟即可捞出。

7. 可以搭配自己喜欢的蘸料食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的虾丸子了。

虾丸子的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线虾头，并放入厨房用纸吸干水分。

2. 加入一个蛋清，适量姜片、葱段、淀粉、盐，用手抓匀。

3. 热锅炒香葱姜蒜末，倒入虾仁快炒，放入适量盐调味。

4. 炒好的虾肉放入容器，用勺子压碎，放入冰箱冷藏半小时。

5. 冷藏后取出，团成球状。

6. 烧开锅中的水，放入虾丸，用锅铲轻轻推动虾丸，防止粘锅。

7. 加少许盐增加底味，出锅前加少许香油增加香味。

注意事项：

1. 炒虾仁时要快炒，避免虾仁变老。

2. 团虾丸的时候不要用力搓揉，以免影响口感。

3. 虾丸入锅后，要轻轻推动虾丸，防止粘连。

另外，做虾丸子的时候也可以加入一些喜欢的配菜，比如青豆、玉米等，增加口感多样性。总体来说，虾丸子制作过程中需要注意火候的掌握和食材的新鲜程度，以保证最终的口感和营养价值。

虾丸子的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鲜虾、猪五花肉馅、大白菜、葱花、姜末、鸡蛋清、料酒、盐、淀粉、香油。

1. 将虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻后，剁成虾蓉。

2. 将五花肉馅加入适量盐、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，再加入葱末、姜末和猪五花肉馅混合。

3. 将大白菜切碎，在肉馅中加入白菜再搅拌均匀。

4. 将虾蓉制成丸子，放入肉馅中混合均匀。

5. 烧开水，放入虾丸，用中小火煮至浮起。

6. 加入少量盐和香油调味，出锅即可。

另一种做法如下：

食材：鲜虾、猪肉馅、葱花、姜末、鸡蛋清、料酒、盐、淀粉、高汤、胡椒粉、香菜。

1. 将虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻。

2. 将猪肉馅和葱末、姜末混合，加入适量淀粉和鸡蛋清搅拌均匀。

3. 将虾蓉制成丸子，放入肉馅中混合均匀，制成虾丸。

4. 烧热锅加油，下入葱姜末炒香，加入高汤和虾丸煮开。

5. 加入适量胡椒粉和盐调味，煮至虾丸浮起，出锅即可。

6. 如果喜欢的话，可以在虾丸上撒上一些香菜叶作为装饰。

以上两种做法仅供参考，您还可以根据个人口味调整食材用量及制作方法。