家常辣萝卜的做法

家常辣萝卜的做法如下：

原料：白萝卜、小米椒、粗粒盐、大蒜、食用油、生抽、白糖。

步骤：

1. 白萝卜洗净，去皮，切成半圆形厚片。

2. 切一些小米椒圈，大蒜切末。

3. 锅中烧开适量清水，将萝卜片放入，焯水1分钟左右捞出过凉水。

4. 加入小米椒、大蒜末、粗粒盐、生抽、白糖，拌匀。

5. 装盘，撒些蒜末，烧热油浇在上面即可。

做好家常辣萝卜的关键是调味，油泼辣子是提味的关键。另外，焯水后的萝卜片过凉水可以保持清脆的口感。

家常辣萝卜的做法如下：

食材：白萝卜、朝天椒、酱油、食盐、白糖、姜、蒜、小葱、花椒粒、醋。

注意事项：

1. 如果不喜欢太辣，可以减少辣椒的使用量。

2. 酱油要后放，否则颜色会发黑。

3. 可以根据口味加一点点鸡精，使得味道更加鲜美。

4. 萝卜需要先用盐腌制出水，口感会更加脆爽。

5. 萝卜尽量切的粗细均匀，美观又入味。

6. 辣椒的用量依个人口味添加，也可不加。

制作时加入朝天椒，可以增加辣萝卜的口感，使其更加美味。制作完成后，放入适量醋可以使萝卜颜色更鲜亮，口感更脆嫩。同时，生姜和大蒜具有去腥的效果，可以用来提味。制作完成后，可以将其存放在冰箱中，随吃随取，非常方便。

以下是家常辣萝卜的做法相关信息：

1. 准备材料：白萝卜、朝天椒、粗辣椒粉、细辣椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、白糖、白酒、蒜末、醋。

2. 将白萝卜洗净，去皮后切成块，将粗辣椒粉和细辣椒粉混合均匀。

3. 将切好的萝卜放入碗中，加入盐，颠碗翻匀，腌制15分钟，逼出萝卜中的水分。

4. 将腌制好的萝卜攥干水分，放入大碗中，加入切好的蒜末，倒入白酒，撒入胡椒粉和五香粉，充分拌匀。

5. 将混合好的辣椒粉撒入萝卜中，加入白糖和醋，充分拌匀。

6. 将拌好的萝卜装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存即可。

这样做出来的辣萝卜口感脆爽，香辣可口。