家常辣藕片的做法

家常辣藕片的做法如下：

原料：莲藕、小米椒、生抽、醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、香油。

具体步骤：

1. 莲藕用洗米水加少许盐浸泡一会。

2. 将莲藕切片，撒上少许盐，倒上生抽。

3. 锅中水开后放入莲藕，焯熟捞出。

4. 小米椒切碎，放入碗中，放入其他调料搅匀。

5. 将搅匀的调料倒在莲藕上，拌匀即可。

注意：如果不能吃太辣可以不放小米椒，或者根据自己的口味调整辣椒的用量。

家常辣藕片的做法如下：

食材：莲藕2节、线椒2个、小米椒3个、食盐适量、醋少许、白糖适量、生抽适量、蒜3瓣、生粉少许、辣椒油适量、植物油适量。

注意事项：

1. 莲藕打皮后切片，蒜切片。

2. 切好的藕片加入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，能起到一定的消毒作用。

3. 线椒、小米椒切圈，再切少许蒜末。

4. 用生抽、醋、白糖、生粉和辣椒油调成蘸汁备用。

5. 腌制好的藕片会出一些汤汁，控干水分后再焯水，口感更清脆。

6. 热锅凉油，油热后倒入蒜末、辣椒圈，炒出香味。

7. 放入藕片，均匀地撒上刚刚调好的蘸料，大火翻炒1分钟左右，收汁关火。

在烹饪时要注意安全，同时可以根据个人口味适当调整味道。

家常辣藕片的做法如下：

食材：莲藕、朝天椒、姜、大蒜、花椒、生抽、醋、盐、白糖、味精、香油。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮切片，放入水中泡一阵子。

2. 锅中烧开水，将藕片焯水，捞出沥干水分。

3. 准备蒜末、姜末，切碎的朝天椒。

4. 热锅凉油，放入花椒煸炒，炒出香味后捞出不用。

5. 放入姜末、蒜末、朝天椒翻炒，加入适量生抽、醋、盐、少量白糖调汁。

6. 放入藕片翻炒，将调汁均匀裹在藕片上即可。

7. 撒上味精，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，祝您用餐愉快。