蒸对虾的家常做法

蒸对虾的家常做法如下：

1. 准备对虾、大葱、生姜、料酒和食盐。对虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 在虾背从头到尾剪一刀，不要将虾壳完全剪开，将虾线剪断即可。大葱切段，生姜切片。

3. 将处理好的虾放入碗中，加入大葱、生姜、料酒，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半小时。

4. 锅中烧开，放入虾大火蒸八分钟，焖两分钟。

5. 倒掉盘中多余的汤汁，撒上葱花和适量蒸鱼豉油。

6. 热锅凉油，将食用油烧开，淋在虾上即可。

这样蒸对虾就完成了，按照以上步骤做出来的蒸对虾鲜味十足。

蒸对虾的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜对虾刷洗干净。

2. 虾的两端分别用细针挑开口，便于虾熟后味道会更加浓郁。

3. 放入盘中，待水开上锅蒸5分钟。

4. 蒸虾的时间不要过长，否则会影响虾肉的质感。

5. 在蒸虾的过程中，将小葱切段，姜切片。

6. 蒸好的虾取出后，去掉葱姜，倒去多余汁液，重新放上葱姜丝。

7. 将适量的生抽倒入小碗中，加入少许蒸鱼豉油，锅中做水，水开后将虾肉放入盘中蒸一下，时间大约2-3分钟。

注意事项包括：

1. 虾挑开口后更方便入味，味道会更加浓郁。

2. 虾肉不要蒸太久，保持虾肉的Q弹口感。

3. 配以葱姜丝一起蒸，可以增加鲜味。

4. 生抽和蒸鱼豉油可以用来调虾肉味道，不宜蒸太久，保持虾肉的色泽和口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整。

蒸对虾的家常做法相关介绍如下：

食材：对虾、大葱、生姜、白醋、料酒、生抽、香油、食用盐。

操作步骤：将虾清洗干净后，剪去虾须和虾枪。在虾的背部切开一刀，便于入味。随后在虾身上撒上少许盐，淋上料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制15分钟左右。将生姜切成丝，大葱切成段，放入盘中，再将腌制好的虾放上去。锅中水烧开放入虾蒸8分钟，蒸好后取出，淋上少许生抽，再淋上适量的香油，最后再浇上少许白醋，即可食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。