宫宝鸡丁的家常做法

宫保鸡丁的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、生粉、油、花椒、豆瓣酱。

具体步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的块。加入适量料酒、生抽、生粉，拌匀腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒洗净切块，葱切段，姜和蒜切片，干辣椒切小段。

3. 锅中放适量油，鸡胸肉炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱小火翻炒出香味。

5. 放入葱姜蒜炒香，倒入炒好的鸡丁，加入适量生抽翻炒。

6. 倒入洋葱、青椒块，快速翻炒几下，即可出锅。

完成以上步骤，宫保鸡丁就做好了。口感鲜美，回味无穷。

宫保鸡丁的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、生粉、油、花椒、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，如果不容易熟，可以煮的时间稍微长一点。

2. 豆瓣酱的量可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的可以多放一些干辣椒和花椒。

3. 炒宫保鸡丁的时候油要稍微多一点，口感会更好。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的块。加入适量料酒、生抽、生粉，拌匀腌制二十分钟左右。

2. 青椒、洋葱洗净后切块；葱切段；姜、蒜切片；干辣椒剪成小段；豆瓣酱用刀剁碎。

3. 锅中加入较多油，烧至约六成热，放入鸡块，炸至表面焦黄，捞出沥干油分备用。

4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油，放入花椒炒匀。

5. 将炸好的鸡块和配菜一起翻炒，加入适量生抽、糖、鸡精、醋调味，最后用生粉勾芡即可。

6. 装盘，撒上葱花装饰即可。

在烹饪过程中，注意食材的用量以及烹饪时间，以保持宫保鸡丁的口感和色泽。

宫保鸡丁的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、花生米。将鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入适量料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。切好青椒、红椒、葱姜蒜备用。

2. 将锅中油热后，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。锅中留油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖调味。放入炒好的鸡丁，翻炒均匀。最后放入花生米，翻炒均匀后出锅即可。

3. 另一种做法是将鸡肉切丁后加入盐，料酒，淀粉抓匀备用。锅中倒油，放入葱花，再放入鸡丁炒至变色。 放入辣椒段炒出香味，放入料汁炒匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。