蒸蛋花的家常做法

蒸蛋花家常做法如下：

食材：鸡蛋、清水、盐、油、葱花、生抽。

步骤：

1. 准备好鸡蛋和葱花，并将鸡蛋打散。

2. 加入清水，比例是两个鸡蛋加入约150ml的清水，可适当加一点盐调一下味。

3. 将装有蛋液的碗放入蒸锅中，大火加热至产生蒸汽。

4. 蛋液表面产生细小气泡，转中小火继续蒸7~8分钟。

5. 加入葱花，滴入几滴生抽调香，表面放几滴油，用勺子划散即可。

蒸蛋花口感细腻嫩滑，非常适合老人和小孩食用。

蒸蛋花家常做法如下：

食材：鸡蛋、清水、盐、油、葱花、生抽各适量。

注意事项：

1. 一定要用温水，这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。

2. 鸡蛋和清水的比例为1:2，不能改变。

3. 打散之后加入适量盐，并再次搅拌均匀。

4. 搅拌好的蛋液用漏筛过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋没有气孔更加细腻。

5. 覆盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞。

6. 锅中大火烧开水，将蛋液放入蒸锅蒸制，一般蒸制5-7分钟即可。

7. 出锅后撒上葱花点缀，淋上生抽即可食用。

此外，在蒸蛋时，要注意水蒸气的多少，避免鸡蛋表面被水打湿，否则会泡湿导致口感不好。

蒸蛋花家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡蛋、清水、盐、酱油、油、水、葱花。

2. 步骤：将鸡蛋和清水按1:2的比例搅匀；将搅好的蛋液过滤一遍；在锅里放水，水开后将滤好的蛋液放入；加盖，小火蒸8分钟；在蒸好的蛋表面加酱油、油、葱花即可。

可以根据自己的口味和需求调整做法。