黄焖鸡家常做法视频

以下是黄焖鸡的家常做法，因为没有视频，只能通过文字描述来为您介绍：

1. 准备三黄鸡一只，切成小块。

2. 用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。

3. 准备青椒、红椒、香菇等配菜。

4. 调料汁：放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 锅中热油，将鸡块煎至金黄，盛出备用。

6. 另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒。

7. 倒入调好的酱汁，加入香菇和青椒、红椒，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，中小火炖煮20分钟。

9. 最后收汁，撒上葱花即可。

请注意，烹饪时间可能会因为鸡的大小和火力而略有不同。希望这些步骤对您有所帮助！

黄焖鸡家常做法视频注意事项：鸡肉选择肉质鲜嫩的鸡腿肉，水淀粉的调制比例为1:2，加入少许料酒和盐，口感更加入味^[2]^。

黄焖鸡做法步骤如下^[3]^：

锅中放入适量水，放入鸡腿肉，料酒，姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮至鸡腿肉变熟，捞出备用。

炒锅烧热后放油，放入姜片、蒜片爆香，放入生抽、蚝油、料酒和清水调成汤汁。

将之前煮鸡腿肉的原汤倒入锅中，放入土豆和香菇，煮至断生。

放入青椒、葱段翻炒均匀，焖至鸡肉入味，最后淋上芡汁即可。

在制作过程中需要注意不要频繁地翻动鸡肉，以免鸡肉变得粗糙，影响口感。此外，鸡肉需要煮至断生后再放入其他配菜，以免影响食材的色泽和口感^[2]^。

黄焖鸡味道鲜美可口，值得大家尝试制作。

以下是黄焖鸡家常做法的视频相关信息：

黄焖鸡家常做法的视频链接：https://www.bilibili.com/video/av59768676?share_source=copy_url&refer_share_id=hZqzjZ1-QfLgq_VfC-tVv_Q&refer_share_uid=788734947

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。