黄焖鸡块的家常做法

黄焖鸡块的家常做法如下：

食材：鸡块适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、盐适量、香菇适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，沥干水分。

2. 热锅下油，放入鸡块，两面煎至金黄。

3. 放入姜蒜，小火翻炒出香味。

4. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

5. 放入香菇、红椒、青椒和洋葱，翻炒均匀。

6. 加入蚝油、盐和适量的水，中小火慢炖收汁即可。

注意事项：

1. 鸡肉一定要沥干水分，否则会有很多油份。

2. 用中小火慢炖，可以使鸡肉更加入味。

3. 香菇、青椒、红椒和洋葱的用量可根据个人口味调整。

完成以上步骤后，美味的黄焖鸡块就做好了。

黄焖鸡块的制作步骤如下：

食材：鸡块适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、油适量

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 生姜、蒜切片，青红椒切块备用。

3. 锅中放油，加入适量的白糖，小火炒制。

4. 待糖炒成红色（冒泡）后，放入鸡块。

5. 翻炒鸡块，让鸡块都裹上糖色。

6. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

7. 加入姜蒜片，五香粉，翻炒出香味。

8. 加入适量的水，没过鸡块。

9. 大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火焖煮15分钟。

10. 放入青红椒块。

11. 翻炒均匀，收汁，出锅前可以尝一下，根据个人口味加盐或生抽。

注意事项：

1. 鸡块炒糖时要用小火，以免糖炒糊。

2. 焖煮时不要加太多水，以免影响鸡肉的口感。

3. 青红椒块在最后放入，收汁时翻炒均匀即可，不要焖煮太久，以免颜色变深影响色泽。

4. 如果希望味道更丰富，可以加一些香菇或者土豆等配菜。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的黄焖鸡块了。

黄焖鸡块的家常做法相关信息如下：

材料：鸡块、姜、大料、桂皮、油、酱油、白糖、料酒等。做法：将鸡块用料酒和盐腌制半小时，捞出沥干备用；姜切片，准备好大料和桂皮；热锅凉油，放入白糖炒化，炒到鸡块微黄；放入鸡块翻炒，放入姜片和大料等，加入酱油和少量水，烧制15分钟即可。

材料：鸡块、青椒、香菇、干辣椒、蒜、老抽、生抽、料酒、糖等。做法：鸡块焯水，香菇切成小块，青椒切小块，蒜剁碎。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香，放入鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖继续翻炒。加入香菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。最后加入青椒翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅专业烹饪书籍或咨询厨师。