烩馍的做法家常做法

烩馍是西北特色小吃，下面是烩馍的家常做法：

食材：馒头、土豆、青红椒、洋葱、木耳、火腿、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、葱。

1. 将馒头切成片，土豆、青红椒、洋葱切成块，木耳提前泡发撕成小片。

2. 火腿、葱切丁，锅中烧油，下入馒头煎至金黄，煎至馒头起一层脆皮，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入土豆块煸炒，加入生抽、老抽上色，加入适量清水烧煮。

4. 土豆熟了之后放入馒头片，加入木耳、青红椒、火腿、盐、鸡精、胡椒粉，烧煮入味即可盛出装盘。

这样，一碗香喷喷的烩馍就做好了。食用时配蒜泥香醋汁更佳。烩馍是一道家常菜，做法简单，营养美味，可以作为主食食用。

烩馍是西北特色小吃，下面是烩馍的家常做法及注意事项：

食材：馒头、青椒、洋葱、葱姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、清水、油

步骤：

1. 馒头切片，青椒切丝，洋葱切丝。

2. 锅中倒油，把油烧热，把馒头片下锅煎至金黄，煎好后盛出备用。

3. 锅中再放油，下葱姜蒜爆香，然后下青椒丝和洋葱丝大火翻炒，炒出香味后加入煎好的馒头片。

4. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油调味，再加入适量清水，小火炖煮5分钟即可。

注意事项：

1. 馒头切片时要尽量切薄一些，这样更容易熟透，也更方便煎制。

2. 煎馒头片时要用中小火，慢慢将馒头片煎至金黄酥脆，注意不要煎焦了。

3. 烩馍的主要食材是馒头和蔬菜，因此蔬菜的选择可以根据个人口味来定，但要注意切配要合理，快速翻炒均匀，不要煮太久，保持蔬菜的口感和颜色。

4. 加入清水后要炖煮5分钟左右，可以让馒头充分吸收汤汁的味道，更加入味。

5. 调味时可以根据个人口味来适量调整盐和调料的用量。

总之，烩馍是一道非常简单易做的家常菜，只要注意好食材的处理和调味的用量，就可以做出美味的烩馍来。

烩馍是西北特色小吃，下面是烩馍的家常做法相关信息：

1. 准备食材：馍、鸡蛋、西葫芦、土豆、洋葱、火腿、青椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽。

2. 馍切成小块，备用。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 西葫芦和土豆去皮切丝，火腿和洋葱切丝，青椒去蒂去籽切丝。

5. 不粘锅放少许油，倒入打好的鸡蛋液，轻轻转动锅，使蛋液铺满锅底，小火煎至蛋液凝固。

6. 鸡蛋饼铲至一边，放入葱丝、火腿丝、土豆丝、西葫芦丝、青椒丝，轻轻翻炒几下。

7. 放入馍，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 加入少许老抽上色，炒至食材断生即可。

完成上述步骤后，美味的烩馍就做好了。如果需要更多信息，请到美食类网站查询。