家常糯米丸子的做法

家常糯米丸子的做法如下：

原料：猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋。

具体步骤：

1、将葱、姜切成末备用。

2、将肉馅放入碗中，加入切好的葱姜末，放入盐、胡椒粉，打入鸡蛋，顺时针方向充分搅拌均匀。

3、将肉馅挤成小丸子，放入另一碗中，备用。

4、将糯米放入锅中，加入适量水，大火煮开，放入小肉丸子，煮至飘香熟透。

5、捞出小肉丸子，放入碗中，加入生抽、香油拌匀即可。

这样做出来的糯米丸子口感软糯，香甜可口，非常适合当做小食或甜品食用。

家常糯米丸子的制作步骤如下：

食材：猪肉馅、糯米、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，再切好的葱末，然后搅拌均匀。

2. 将糯米放入温水泡半个小时。

3. 把肉馅儿取出来，把泡好的糯米放进去，搅拌均匀。

4. 双手粘上水，取一小坨肉馅，搓成圆形。

5. 待糯米丸子全部搓好以后，烧一锅水，水开之后下入糯米丸子。

6. 煮至丸子飘起，时间不要过长，否则糯米会烂。

7. 把糯米丸子放入凉水中过凉，然后装盘。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样容易熟，也更容易定型。

2. 肉馅要反复搅拌上劲，这样做出来的糯米丸子入味。

3. 糯米丸子需要水开锅以后下锅，因为淀粉糊化以后会比较粘，避免粘锅。

4. 过凉水后，丸子更Q弹，口感更好。

5. 如果有条件，可以在糯米丸子上撒些芝麻，味道会更好。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是家常糯米丸子的做法相关信息：

食材：猪肉馅、糯米、葱花、生姜、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、盐。

步骤如下：

1. 准备一碗糯米，提前浸泡一晚上，这样做出来的糯米丸子软糯Q弹。

2. 猪肉馅加入姜末、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀，腌制一会。

3. 把腌制好的肉馅放入蒸盘内，再整成圆形，压实。

4. 把糯米均匀撒在肉馅表面，让糯米充分粘在肉馅上，这样口感更好。

5. 蒸锅内水烧开后，放入糯米肉丸蒸15-20分钟左右，出锅后撒入葱花即可。

可以根据口味和需求调整做法。