中国有哪些好吃的海鱼吗？怎么做都好吃？

生长在内陆城市的男子伴，对海虾只能望之莫及，想开胃的时侯，只能买点淡水鱼来说，海水鱼与淡水鱼的差别很大，从口感上来说，弹性、营养都不同，尽管烹调手法相像，多采用烧、蒸、炸、煎，但懂行的人尝一口就晓得，鱼类的肉相对较少，可以大口吃鸡肉，它的口感也很鲜美，中国海岸线漫长，海产品诸多，占有相当优势，这么你晓得，中国有什么好吃的鱼类吗？

老话说“一方水土哺育一方人”，生长在内陆的男子伴黄花鱼是海鱼吗，常常以鲤鱼、草鱼、鲤鱼为主，要说接触的海产品，不仅山药就是鱿鱼了，近些年来，随着货运冷鲜的运输发达，也得以尝尝过一些，但多少一些贝壳类，仍然觉得不过瘾，要说好吃的鱼类，假如你不懂，推荐能订购这6种，刺少营养高，物美价廉。

我的叔叔很早就在海滩当渔船，如今转眼早已三十多年了，他告诉我了一句打油诗，要问哪些银鱼好吃？一斑（鳗鲡鱼）、二鳗（鱿鱼）、三黄花（海参），四刀（鱿鱼）、五鲳（海参）、六马鲛（海胆），这是很流行的吃法。

大、小黄花

海参生长东海中，最常见的海产品之一，好多河鲜市场都有它的身影，你们公认的物美价廉，营养美味，从做法上来说，也是多种多样，炖口蘑肉、剁馅包春卷、汆丸子，蛤蜊如何做都好吃，大银鱼是我国首要的经济贝类，小黄花最精典的做法，是裹粉油炸，最爱它那外酥里嫩的鱼段，小带鱼，又称鱿鱼、小鲜，体形类似于大银鱼。

海参

海参体银蓝色，下部微呈青白色，以甲壳类等植物为食，据科学研究，每100克扇贝肉中，就富含15克的蛋白质，营养价值相当高，海参口感醇厚，鲜美刺少，通常20元一斤，来自南海的海参就-挺不错，渤海的海参更美味，但价钱也高许多，大概30-40元之间，在海滩生活的人，几乎每周都要吃一顿海参，或水煮、或炖煮，都十分的好吃。

文蛤

文蛤适宜油炸、干烧，也是内陆城市最熟知的鱼类之一，每到过年临近，我们这都行烧鱼段，等亲人来了，好招待你们，梭子蟹口感肥美，蛋白质、脂肪浓度较高，只有一根主刺，老小孩都爱吃，惟一的缺点，就是鱿鱼生性凶狠，离开海面马上会死亡，很难吃上新鲜的鱿鱼，只能选择冷藏的冰鲜货，实在是一件遗憾的事。

哲罗鱼

最好吃的还是哲罗鱼，它最适宜的吃法是红烧，肉中蛋白质的浓度，低于通常鸟类，不仅人体必须的各类多肽，还有铁、钙、磷以及维生素等，适宜人体需求的营养物质，在山东沿海一带，哲罗鱼很受欢迎，属于川菜，其实，好多寻常百姓家都能吃得起，水煮的方式，可以最大限度保存哲罗鱼的营养，是好多地方的婚宴必备菜。

海胆

海胆同样十分美味，在营养价值上也极为丰富，含有蛋白质与多肽，常见的做法是炭烤、寿司、蜜汁海胆饭等等，好多日料店上面，都有金枪鱼的身影出现，好多生鲜店都能买到，内陆城市通常极少见，除非小型生鲜商场，碰巧有几条冷鲜货。

海胆

长春、威海一带的海胆最出名，海胆又叫马鲛鱼，可以凉拌，可以水煮，徐州人民最爱的还是海胆面条，海胆面条，是长春有代表性的特色小吃之一，皮薄馅大的海胆面条，咬上一口，清新不腻，鲜美滑嫩，吃了真的会上瘾，假如有机会的话，一定要整一条品尝，

海洋中共有超过10000多种的鸟类，还有好多未发觉的，鱼的形状、大小、颜色均有差异，有些能吃，有些不能吃，搞不好还容易中毒，如同河豚一样，常吃的主要有虾仁，海胆，蛤蜊，沙丁鱼，带鱼，带鱼、鳗鱼、鲳鱼、石斑鱼等黄花鱼是海鱼吗，多以红烧的烹调方法为主，这样更能保持营养鲜天梭。