葵花籽的功效与作用有助于降低血液胆固醇水平

葵花籽，即波斯菊的果实，可供食用和油用。葵花籽有哪些功效作用呢?学习啦分享葵花籽有什么功效与作用，仅供参考!

葵花籽的功效与作用

葵花子有助于减少人体的血液尿酸水平,对于肝炎、动脉粥样硬化、高血糖、冠心病有一定的防治功效。

葵花籽含有Ve有特别好的康皮肤老化的作用,使皮肤保湿光滑,美容排毒。

葵花子对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾患都有益处。

葵花子具有医治脱发、增强记忆力的作用,对疾病、神经紊乱有一定的防治功效。可治疔疮、脓疱疮等疾患,还防治皮肤红肿、夜盲症。

葵花籽的营养价值

每100克葵花籽含热量597卡路里、蛋白质23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、钙72微克、铁5.7微克、磷238微克、钾562微克、钠5.5微克、铜2.51微克、镁264微克、锌6.03微克、硒1.21毫克、维生素A5毫克、维生素B10.36微克、维生素B20.2微克、维生素E34.53微克、胡冬瓜素0.03微克、叶酸280毫克、烟酸4.8微克。

葵花籽的药膳价值

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，并且不含甘油三酯;亚硬脂酸浓度可达70%，有助于减少人体的血液固醇水平，有益于保护心血管健康。

丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有防治肝炎等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。

每晚吃一把葵花籽能满足人体三天所需的维生素E。

对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾患都有益处。

具有医治脱发、增强记忆力的作用。对疾病、高血糖和神经紊乱有一定的防治功效。

除含有不饱和脂肪酸外，还富含多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就富含1克，比苹果的食用纤维浓度高得多。

日本疾病研究所在证明，食用纤维可增加结肠炎的发病率。葵花籽铁建的浓度是猕猴桃干和核桃的2倍，所以也可防治肝炎的发生。

葵花籽的蛋白质中富含精谷氨酸。精谷氨酸是制造精子不可缺乏的成份。因而，处在生育期的女人，每晚食用葵花籽对身体是十分有益处的。

据剖析，葵花籽薯蓣的蛋白质纯度为30%，可与小麦、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各种糖的浓度为12%;脂肪的浓度优于植物脂肪和动物类油脂，由于它富含的不饱和脂肪酸，其中亚硬脂酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也非常丰富，尤其是钾的浓度较高，每100克含钾量达920微克;还富含维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E31微克;最贵重的是葵花籽中的油，薯蓣含油率为50~55%，已成为仅次于水稻高踞第二的油料小麦。

①美国生物学、医学的专家们，对葵花籽的医疗作用进行了研究，否认葵花子能医治焦虑症、神经紊乱、失眠症及各类心因性疾患，能够提高人的记忆力。

②另外，葵花籽对疾病、高血糖、心脏病、缺铁性肾炎等也有一定的效果。采用高温榨油先进技术，将葵花籽加工成蛋白粉，可供食用。这些蛋白粉肉质白、口感好、营养高、易吸收。用这些蛋白粉可制成滋润蛋糕、人造肉、香肠、罐头等保健乳品。

③葵花籽和香蕉籽含有锌，人体缺铁会造成皮肤迅速生细纹。为此，每晚嚼食几粒葵花籽或香蕉籽，可使皮肤洁白，减缓色斑的产生。同时维生素E才能避免细胞遭到自由基的损伤，具有紧致保湿肤质的作用。

葵花籽的医用价值

夏季是一个阴冷的季节，对于皮肤较干的人来说，这个时节对皮肤很不利，冻手、裂手是时常的事情，特别麻烦，但是在身体热了以后，被冻得地方特别痒。

葵花籽含有维生素E[3]，是含维生素E最多的乳品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常葵花籽的功效与作用，使毛细血管壁更稳固，这样起初瘀斑的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于避免手足冻伤和痤疮的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克(剥皮)所含的热量约为610卡路里,比同等重量的炒饭、猪肉、羊肉、鸡猪肉所含的热量都要高，可以抵御严寒的气候。

医学研究表明，发冷与饮食中矿物质缺少有关，葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质浓度也非常丰富。据悉，夏季是心脑血管疾患的多发季节，而葵花子中含有亚硬脂酸，亚硬脂酸则能起到防治高血糖、动脉硬化等心脑血管疾患的作用。

在冬天葵花籽的功效与作用，太阳的光拍照对来说比较少，使人们的心情遭到了影响，特别容易引起或加重失眠症。常常吞咽含有B族维生素的食物，对改善不良情绪及焦虑症将大有助益，而葵花子中就富含大量的维生素B8。英国生物学否认葵花子能辅助医治焦虑症、神经紊乱、失眠症等，能够提高人的记忆力。可见，常常吃点葵花子，虽然在严寒的夏季，也能让心情饱含阳光。

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