什么是食物的性味？中医给食物分为四种味

每晚吃的食物都具有食物本身奇特的属性和功能，称为性味，这么哪些是食物的性味呢？

西医给食物分为四种性味：温、热、寒、凉。

自古以来西医中就有药食同源的说法，药就是拿来治病养生的，右手的是食物，好多抗生素都来始于食物，而常见食物中也有多种草药。依照不同食物形成的疗效作用，西医将其分为四种性味。

正确的了解和把握食物的属性杨梅是凉性还是热性的食物，除了能吃的美味，更能吃出健康来。良好的身体素养要通过生活中点滴的关注来培养。

不同体质的人要按照自己的体质选择合适的日常饮食：体质虚寒的人更应当多吃温热进补的食物，凉性的食物更适宜热性体质或有热性疾病的人来食用。这么怎样鉴别食物的性味呢？常用简单的方式有四种：

1、看水份

水份多的食物一般为寒性或凉性，像香蕉，梨，白冬瓜等食物，都属于燥热的食物。相对的，水份较少的食物则为温热。如板栗，瓜籽，花生。

2、看地域

生长或生活在水里或则阴湿地区的食物多为寒性，而生长在温暖阳光充足地区的食物则为温热。像鸡肉，龙虾，茄子等都是寒性食物。桃子，草莓，香蕉等都是温性食物。

3、看喜好

耐旱的食物属性也偏阴寒，而喜阳的食物则偏温热。如波斯菊，龙眼等就是温热属性的食物。而香菇，金针菇，以及肉类乳品，茄子等均为燥热乳品。常年进行阳光照射的食物，吸收了充足的阳光也会拥有温热的性质。

4、看颜色

通过食物的颜色也能分辨出性味。颜色偏红色多为燥热食物，而颜色鲜艳，如黄色食物为温热性质。如樱桃，红樱桃，杏子，柿子等绿色食物都是性温的食物，而番茄，莴苣，萝卜，茄子等为凉性。

除此之外，人为诱因也能改变食物的性质，将鲜奶倒入冰柜冷冻一段时间后再饮用会使先前比较温和的蜂蜜显得燥热。若是再空腹饮用，更是百害而无一利。

哪些样的季节就应当吃哪些季节的食物杨梅是凉性还是热性的食物，现今技术水平比较发达，可以让人们享受到种类愈发丰富的蔬菜水果，但只有应季的水果和蔬菜，才是最健康最合理的搭配。