荠菜的叶子能不能吃?荠菜颜色变化是否影响食用

荠菜的叶子变紫正常吗？ 荠菜的叶子变紫是正常现象。 一般与外界温度有关。 例如，霜冻后，荠菜靠近根部或外部的叶子往往会变成紫色，但这并不影响食物或荠菜的风味。 人工种植一般保温效果较好，不会因冻伤而引起叶色变化。

荠菜的紫色叶子可以吃吗？ 紫色的叶子可以吃。 早春的气候变幻莫测。 气温低时什么人不能吃荠菜包子呢，荠菜呈紫色，叶背有很多毛，因此营养价值不受影响。 和吃青荠菜是一样的。 另外什么人不能吃荠菜包子呢，荠菜的采摘期并不长，最多20天左右。 越老越容易变黄，质地也变得不嫩、硬。 也可以先用开水焯一下再做馅或做汤。

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