家常番茄豆腐做法

家常番茄豆腐做法如下：

食材：番茄、豆腐，辅料：葱、姜、蒜，调料：盐、白糖、蚝油、番茄酱、生抽、淀粉

步骤：

1. 番茄切块，豆腐切块。

2. 锅中倒油，把豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入番茄块翻炒均匀，加入适量盐、白糖、蚝油、番茄酱、生抽调味，翻炒均匀。

5. 放入煎好的豆腐，均匀翻炒至每个豆腐都沾上酱汁。

6. 勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。

以上就是家常番茄豆腐的做法步骤。

家常番茄豆腐做法的注意事项如下：

1. 食材的准备需要准备番茄、豆腐、盐、蒜头、鸡精，注意豆腐选择可以入味的，不要选太薄的。

2. 烹饪过程中，需要将豆腐切成厚度在两厘米左右的豆腐片。

3. 烹饪时需要控制火候，先用大火烧开水，放入豆腐片和番茄，中火炖30分钟，加调料进行调味。

4. 在制作番茄豆腐的时候，可以加入蒜头进行调味，去腥的效果会更好。

5. 在制作过程中，不要加入太多的调料，保持食材的原有风味。

6. 制作完成后，需要确认菜品是否符合口味，再进行适当的调整和改进。

以上注意事项仅供参考，建议咨询烹饪专家获取更具体的信息。

家常番茄豆腐做法的相关信息如下：

1. 食材：番茄、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、耗油、胡椒粉、香油。

2. 番茄切块，豆腐切块装盘备用。

3. 准备调料：大蒜拍碎剁碎，葱切葱花，番茄块打十字刀口备用。

4. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒，加盐和生抽翻炒至熟烂。

5. 加入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐块吸满汤汁。

6. 加入胡椒粉和耗油提味，淋上香油，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整做法，希望对你有所帮助。