焖猪脚的家常做法

焖猪脚的家常做法如下：

食材：猪脚500克、生姜3片、葱2颗、八角2颗、桂皮适量、红烧酱油少许、料酒适量、食盐少许、冰糖适量、鸡精少许、植物油适量。

步骤：

1. 猪脚用盐搓洗干净，去毛，切块，放入冷水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜爆香，下入猪脚翻炒片刻。

3. 放入八角、桂皮、红烧酱油翻炒均匀，倒入料酒去腥，倒入适量清水。

4. 放入冰糖，大火烧开，炖煮半小时。

5. 炖煮过后，收汁，加鸡精调味即可。

焖猪脚口感鲜美，营养丰富。

焖猪脚的家常做法如下：

食材：猪脚500g、生姜20g、蒜50g、干辣椒5g、八角桂皮适量、生抽30ml、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、醋少许。

步骤：

1. 猪脚用火枪烤焦表面皮肤，再放入水中清洗干净。

2. 剁好猪脚，放入锅中加入冷水，放入姜片和料酒煮开后捞出备用。

3. 锅中加入少量油，放入白糖小火慢慢炒，炒出糖色后放入猪脚翻炒。

4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒、清水，盖上盖子焖煮半小时。

5. 放入少许的醋，大火收汁即可。

注意事项：

1. 炒猪脚时一定要炒出香味，口感才会更好。

2. 煮猪脚时一定要冷水下锅，这样才会煮烂。

3. 收汁时不要收得太干，能多留一些汁更好味。

对于喜欢吃猪脚的人来说，可以尝试一下这种做法。

焖猪脚的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 锅中烧水，水开后放入猪脚，大火煮5分钟左右，焯水去血沫。

2. 捞出猪脚，沥干水分，加入一勺老抽、两勺生抽、姜片、八角和花椒，混合均匀。

3. 锅中放底油，放入一把冰糖小火慢炒，炒至冰糖完全融化后，放入猪脚翻炒上色。

4. 加入没过猪脚的温水，放入葱段和干辣椒，大火烧开后转小火焖煮半个小时左右。

5. 放入一把黄豆继续焖煮15分钟，最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

做法二：

1. 猪脚洗净剁成块，姜切片，葱切段。

2. 锅中放入猪脚、料酒，煮出血沫后捞出清洗干净。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片、猪脚翻炒至金黄色。

4. 放入生抽、老抽、冰糖翻炒至上色，放入适量水，淹没猪脚。

5. 放入葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐调味，焖煮至猪脚变软糯。

6. 盛出装盘，撒上葱花和香菜即可。

可以根据个人口味和喜好选择一种做法制作焖猪脚。