腊肉饭的家常做法

以下是腊肉饭的家常做法：

材料：大米、腊肉、豌豆、玉米粒、香菇、青豆、酱油、老酒、盐、糖。

步骤：

1. 大米洗净泡水备用。

2. 豌豆、玉米粒、香菇丁焯熟备用。

3. 腊肉切丁备用。

4. 锅内倒油，倒入腊肉煸炒，炒出油脂，颜色变透明后加入青豆翻炒均匀。

5. 倒入米饭，加玉米粒、豌豆、香菇丁、老酒、酱油和盐翻炒均匀。

6. 将炒好的米饭放入电饭煲内，加适量水，正常煮饭即可。

完成以上步骤后，就可以享用美味的腊肉饭了。

腊肉饭的家常做法如下：

食材：大米、腊肉、土豆、豌豆、玉米粒、香菇、青豆、酱油、老酒、盐、糖。

步骤：

1. 大米洗净，加入平时煮饭相同的清水，加入一小勺盐浸泡一会儿。

2. 土豆切小丁，香菇提前泡发后切丁，腊肉切丁。

3. 锅中热油，将腊肉煸炒出油脂，然后放入土豆、豌豆、玉米粒和香菇翻炒。

4. 加入酱油和老酒，再加入适量的清水，盖上盖子煮一会儿。

5. 待土豆变软时，放入青豆粒和米饭，中大火翻炒至米饭和菜均匀混合。

6. 加入适量的盐和糖调味，最后加入煮熟的腊肉丁即可。

注意事项：

1. 腊肉本身带有咸味，加盐要适量，口味轻的可以不加或者少加。

2. 翻炒米饭时火力要小，以免米饭焦糊。

3. 腊肉饭可以根据个人口味调整各种食材的用量，但要注意营养均衡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是腊肉饭的家常做法相关信息：

1. 准备材料：腊肉、米、酱油、料酒、糖、葱花、青菜。将腊肉洗净控干水分切片，青菜洗净。将米洗净后放入砂锅中，倒入水浸泡一会儿。

2. 开火煮饭，在煮饭的水中加入料酒和一点点糖，这样煮出来的米饭不会太硬，口感更佳。

3. 锅中水烧开后放入腊肉片，稍微煮一会儿，让腊肉的油脂稍微溶化，煮出香味。

4. 放入米饭，用勺子翻拌米饭，让米饭与腊肉充分混合。

5. 盖上锅盖，小火焖米饭，期间不需要搅拌。

6. 焖好的米饭盛出一些放在碗中，用勺子在米饭的表面压出一个窝。

7. 将剩余的腊肉夹出放在碗中的窝中，上锅蒸5分钟。

8. 最后撒上葱花和烫熟的青菜即可。

按照以上步骤，您可以做出美味的腊肉饭。