家常核桃饼的做法

以下是家常核桃饼的做法：

食材：面粉250克、核桃仁100克、酵母3克、白糖少许、清水适量。

步骤：

1. 面粉加入酵母，少许白糖，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。

2. 核桃仁用平锅炒熟，炒好的核桃仁稍微凉凉后用擀面杖擀碎。

3. 发酵好的面团取出，揉面排出空气，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 取一份小面团，擀成薄饼，在饼的中间铺上核桃仁碎。

5. 将铺好核桃仁碎的那一面和饼折叠在一起。

6. 将叠好的面团封口朝上，稍稍按平，再擀成薄饼。

7. 平底锅小火预热后放入少许油，放入擀好的核桃饼，一面煎好后再翻面煎。

8. 煎到饼表面成金黄色即可。

注意：面粉的吸水性不同，所以加水要适量。烙饼的时候要中小火，以免烙糊。

祝您做出的核桃饼美味可口！

家常核桃饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、核桃、白糖、食用油。

步骤：

1. 准备40度左右的温水，加入适量酵母化开，将面粉倒入盆中，将酵母水淋入面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处饧发至两倍大。

3. 准备适量核桃仁，加入适量白糖，加入一勺食用油，用勺子拌匀。

4. 将面团取出，不用再揉，直接分成两份。案板搓成长条，切成大小均匀的剂子。将剂子擀成薄饼，中间放上核桃馅。

5. 封边后，用手按扁，再用擀面杖擀成薄饼。电饼铛提前预热，刷油，将饼胚放入锅中，表面再刷一层油，盖住盖子煎一会。

注意事项：

1. 饼胚要尽量擀得薄一点，这样口感更好。

2. 核桃仁可以换成其他干果，如葡萄干等。

3. 饧发面团时可以在面团里面加点油，这样揉搓的时候不容易沾手。

4. 封边的时候一定要将边角捏实，以免在烙制过程中爆裂。

5. 火候不要太大，以免饼中间烧焦。

以上做法仅作参考，请根据个人口味适当调整。

以下是家常核桃饼的做法相关信息：

材料：

低筋面粉450克，糖70克，泡打粉4克，鸡蛋2个，牛奶160克，植物油30克，核桃仁100克。

步骤：

1. 核桃仁用平底锅烘一下，这样容易熟，而且口感更好。

2. 面粉、泡打粉混合过筛。

3. 加入糖、鸡蛋、牛奶、油，搅拌均匀。

4. 加入核桃仁，搅拌均匀。

5. 面糊放入模具中，轻摔几下，让饼平整。如果没有模具，可以用手直接搓成面团，包上核桃馅后做成小圆饼。

6. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询美食达人或参考美食书籍。