家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、白糖、清水、植物油。

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，泡软更好煮。

2. 放入高压锅内，加入清水，水和红豆的比例为2:1左右。

3. 盖上锅盖，大火煮至上汽，转小火煮30分钟。

4. 煮红豆的同时，把粘米粉放入大碗中，加入适量的白糖。

5. 加入适量的清水，边加边搅拌，直到搅拌成浆状，没有颗粒。

6. 等红豆煮好，放气减压后，打开锅盖，用漏网隔渣把红豆沥出。

7. 把红豆放入蒸锅内，码好盘，上面铺上一张油纸，包好。

8. 开火隔水蒸约30分钟左右。

9. 取出红豆，在上面倒上糯米浆，用勺子轻轻拌匀。

小贴士：

如果喜欢口感更细腻的红豆糕，可以过滤一下糯米浆。

可以在糯米浆中加入一些可食用色素、果酱、香草精等做出不同颜色、口味的红豆糕，增加趣味性。

注意事项：

红豆要煮熟煮烂，这样容易和糯米浆融合在一起。

糯米粉不要放太多，否则蒸出来的红豆糕会很硬。

以上是红豆糕的制作步骤和注意事项，按照这个方法就可以做出美味的红豆糕了。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖1小勺。

注意事项：

1. 红豆要事先浸泡一段时间，这样炖煮起来更容易烂。

2. 制作红豆馅的时候注意火候，以免过火影响口感。

3. 加入粘米粉和糯米粉时，要少量多次加入，搅拌均匀后再加入下一次，这样做出来的红豆糕口感会更好。

4. 模具内记得刷一层油，这样方便脱模。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，制成红豆馅。

3. 粘米粉过筛，加入少量水拌匀成米糊。

4. 将蒸架置于蒸锅中，铺上湿纱布，将米糊倒在蒸架上，表面抹匀。

5. 将红豆馅搓成小球，用勺子放在米糊上，用勺子背面将红豆馅抹成圆形。

6. 继续蒸熟，直到红豆馅和米糊完全凝固。

7. 取出红豆糕，稍凉切块即可食用。

小贴士：

1. 可以根据口味加入其他调料，如桂花酱等。

2. 制作过程中要控制好火候，以免红豆糕蒸糊。

3. 可以添加一些蔬菜汁、水果汁等制作彩色红豆糕。

希望以上信息对您有帮助。制作美食的过程中，注意安全并享受其中。