家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、土豆、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净折成小段，土豆去皮切小丁，青红椒切小块，姜蒜切末。

2. 锅中加水，水开后放入豆角，焯水两分钟后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入肉末，加适量料酒炒匀。

4. 放入土豆炒至变色，放入豆角和青红椒炒匀。

5. 放入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炖豆角啦。

家常炖豆角是常见的一道家常菜，下面是炖豆角的做法：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

注意事项：

1. 豆角焯水处理，可以去除其本身的毒素，并使豆角更脆嫩。

2. 猪肉要切丝，要细一点，这样口感好。

3. 焯水后的豆角要控干水分，这是保证做出的炖豆角不巴汤的关键。

4. 炒的时候火候要注意，太大火容易把肉炒老，太小可能不容易炒出豆角的香味。

5. 加入适量的生抽和老抽，可以使豆角颜色更好看，食欲更好。

6. 加入鸡精和盐的时候要注意，如果口味比较清淡，可适量减少盐的用量，因为豆角本身带有一定的咸味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常炖豆角的做法相关信息如下：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、花椒。

调料：盐、生抽、鸡精、料酒。

具体步骤如下：

1. 豆角洗净，摘掉两端的筋，备用。

2. 猪肉切成条状，姜蒜切末，干辣椒切段。

3. 锅中加入油，下入豆角，小火慢煎，煎至表面焦黄后盛出备用。

4. 锅中加入底油，下入猪肉翻炒，加入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，再放入豆角，加入盐、生抽和鸡精调味。

5. 继续翻炒均匀，炖煮入味即可。

豆角炖煮的时间要控制好，避免炖煮过头影响口感。同时，猪肉的选择也很重要，最好选用肥瘦相间的猪肉，能够使豆角吸收更好的口感。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查询烹饪相关网站获取更全面和准确的信息。